남도식품

전남 담양군에 자리한 남도식품은 식생활에 필수적인 소금을 생산하는 기업입니다. 자연에서 얻은 원료를 바탕으로 요리의 기본이 되는 다양한 종류의 소금을 만들어 식탁의 풍미를 높이는 데 기여하고 있습니다. 국산 천일염을 주요 재료로 받아 세척, 탈수, 볶음 등의 공정을 거쳐 제품을 생산합니다. 제조 시설은 338.3㎡ 규모로 갖추고 있으며, 2008년부터 현재까지 이 자리에서 공장을 운영해 오고 있습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 장류·조미료·소스 품목은 전국에 2558곳, 전남 담양군 10곳 있습니다. 생산된 소금 제품은 식품 산업 전반에 공급됩니다. 가정에서 음식을 조리할 때 사용하는 기본 식재료는 물론이고, 맛을 내는 다양한 조미 공정의 핵심 원료로 활용됩니다. 볶은 왕소금은 고온에서 볶아내 불순물을 줄이고 담백한 맛을 낸 제품으로 국물 요리나 김치 등 다양한 가정식에 쓰입니다. 탈수천일염은 간수를 적절히 제거하여 조리 시 깔끔한 맛을 내도록 돕는 제품입니다. 죽염은 고온 처리를 거쳐 미네랄이 풍부하게 담긴 소금으로 건강을 고려한 식단에 주로 사용됩니다. 또한 몸에 바르거나 피부 관리에 사용하는 미용염 제품도 함께 생산합니다. 원료인 천일염을 용도와 목적에 맞게 가공하는 기술을 바탕으로 합니다. 간수를 제거하는 탈수 공정과 고온에서 균일하게 볶아내는 가공 공정을 직접 수행하여 소금의 입자와 수분 함량을 조절합니다. 구운 소금이나 죽염처럼 공법에 따라 재료의 특성을 변환하며, 다양한 무게와 형태의 소포장 단위로 가공하는 설비를 갖추고 있습니다. 천일염의 수분을 조절하는 탈수 설비와 소금을 일정 온도로 볶아낼 수 있는 가공 설비를 보유하고 있습니다. 2008년 창업 이후 지속적으로 생산 설비를 정비해 왔으며, 본사가 위치한 전남 담양군 외에도 신안군에 지점을 운영하며 원료의 안정적인 확보 체계를 갖추고 있습니다.