(주)농업회사법인 화순파프리카쌀국수

전남 화순군에 자리한 농업회사법인 화순파프리카쌀국수는 밀가루를 전혀 사용하지 않고 국내산 쌀과 파프리카 분말 등을 주원료로 하는 쌀국수를 전문적으로 제조합니다. 이 제품은 뜨거운 물만 부어 간단히 조리해 먹을 수 있는 간편식으로, 바쁜 일상 속 현대인이나 야외 활동을 즐기는 이들에게 든든한 한 끼 식사가 됩니다. 국내산 쌀과 파프리카, 죽염 등을 원재료로 받아 세밀한 배합 과정을 거쳐 면을 뽑아냅니다. 기름에 튀기지 않는 건면 방식을 채택하여 체계적인 건조 공정을 통해 제조하며, 2019년부터 이 자리에서 공장을 운영하고 있습니다. 제조 시설은 건축면적 497.6㎡ 규모입니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 면류·만두 품목은 전국에 648곳, 전남 화순군 2곳 있습니다. 식품 산업 분야에 속하며, 캠핑이나 등산 같은 아웃도어 활동이나 1인 가구의 가정 간편식 등 식생활 전반에 폭넓게 활용됩니다. 밀가루 0% 파프리카 쌀국수는 파프리카 분말을 쌀과 배합해 만든 제품으로, 표고맛과 해물맛 등으로 나뉘어 담백하고 개운한 맛을 냅니다. 조셰프 사천 쌀짜장은 기존 면보다 굵은 면을 사용하여 매콤한 짜장 소스와 곁들여 끓여 먹는 형태입니다. 화순 햅쌀 부추 쌀국수는 부추 분말을 더해 영양을 고려한 제품으로 취향에 따라 해물이나 표고버섯 스프를 선택해 즐길 수 있습니다. 밀가루를 배제하고 국내산 쌀을 97.8% 이상 사용하는 배합 기술을 보유하고 있습니다. 파프리카나 부추를 냉동·건조한 후 미세한 분말 상태로 만들어 쌀가루와 혼합하며, 면의 쫄깃함을 살리기 위해 죽염 등을 활용합니다. 기름에 튀기지 않고 바람과 수분을 이용해 건조하는 공정을 거쳐 칼로리는 낮추고 보관성을 높이는 가공 방식을 직접 수행합니다. 2011년 설립되어 2014년 현재의 사명으로 변경하였으며, 2019년 9월 화순군 동면에 제1공장을 건립하여 생산 체계를 갖췄습니다. 이후 지속적인 연구 개발을 통해 파프리카 쌀국수, 죽염 쌀국수, 쌀짜장 및 쌀짬뽕 등 신제품 라인업을 꾸준히 확장해 왔습니다.