가원종합주방

가원종합주방은 전북 전주시에 자리하여 업소용 주방기구를 제작하고 설치하는 곳입니다. 학교나 기업의 단체 급식실을 비롯하여 병원, 군부대 등에서 사용하는 전문 조리 환경에 필요한 설비를 만듭니다. 주로 스텐판과 스텐파이프를 원자재로 입고하여 용접과 접합, 정밀가공 및 조립 공정을 거쳐 제품을 완성합니다. 제조 시설은 305.5㎡ 규모이며 2020년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 주방·위생용품 품목은 전국에 1090곳, 전북 전주시에 10곳 있습니다. 주로 대형 급식 시설이나 조리 현장의 위생 환경을 구축하는 생활·소비재 산업 분야에 쓰입니다. 대용량 국솥은 단체 급식 환경에서 대량의 국물 요리를 조리하기 위해 사용하는 장비입니다. 교반기가 설치된 모델은 조리 시 음식이 눌어붙지 않도록 자동으로 저어주는 기능을 갖추고 있습니다. 또한, 전기를 이용한 자동 온도 조절 취사기는 대규모 인원을 위한 밥을 지을 때 조리 효율을 높이는 설비입니다. 금속 재료를 다루는 용접과 접합 기술을 기본으로 하며, 내구성이 중요한 주방 기구 특성에 맞춰 스테인리스 강판을 가공합니다. 회전식 솥을 제작할 때 외피는 STS304 재질을 사용하여 부식을 방지하고, 내부에는 용도에 따라 주물 등을 적용하여 조리 효율을 조절하는 맞춤형 제작 방식을 취하고 있습니다. 주방 기구 제작을 위한 용접 설비와 금속 가공 기계들을 보유하고 있습니다. 2020년에 해당 위치에서 공장 등록을 완료하여 본격적인 운영을 시작하였습니다.