(주)맘스케이크

(주)맘스케이크는 충북 청주시에서 청주우리밀생크림오믈렛을 생산하는 기업입니다. 이 제품은 부드러운 오믈렛 빵 사이에 신선한 생크림을 채워 넣은 디저트류로, 간편하게 즐기는 간식으로 주로 소비됩니다. 우리밀을 주원료로 사용하여 빵을 굽고 생크림을 충전하는 제조 공정을 갖추고 있습니다. 제조시설 면적은 494.2㎡이며, 2019년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 주류 품목은 전국에 594곳, 충북 청주시에 12곳 있습니다. 생산된 제품은 식품 산업 전반에서 소비되며, 카페나 가정에서 커피와 함께 곁들이는 디저트로 활용되는 등 일상적인 먹거리 시장으로 나갑니다. 청주우리밀생크림오믈렛은 우리밀을 사용하여 만든 대표 제품으로 부드러운 식감이 특징이며, 호두 피칸 오믈렛은 빵 안에 견과류를 더해 씹는 맛을 강조한 디저트입니다. 마운틴 스트로베리 케이크는 딸기를 활용한 프리미엄 디저트로 특별한 기념일 등에 주로 쓰입니다. 우리밀을 주재료로 활용하는 배합 및 제빵 공법을 적용합니다. 제품의 일관된 맛을 구현하기 위해 원료 계량부터 반죽, 굽기, 생크림 충전까지의 공정을 체계적으로 관리하며, 위생적인 환경에서 완제품을 생산하는 데 주력하고 있습니다. 청주시에 본사와 제조시설을 두고 있으며, 전국적인 디저트 브랜드로 확장하는 과정을 거쳤습니다. 제조시설의 넓이는 동일 품목 생산 공장들 중 상위 50% 수준에 해당하며, 청주를 기반으로 생산 효율을 높이기 위한 시설을 지속적으로 운용하고 있습니다.