영농조합법인보성제다

영농조합법인보성제다는 전남 보성군에서 자연에서 자란 녹차 잎을 가공하여 차 제품을 만드는 기업입니다. 소비자가 일상에서 간편하게 즐길 수 있도록 잎차부터 가루 형태의 녹차까지 다양한 음료 제품을 생산하고 있습니다. 신선한 녹차 잎을 채취하여 용도에 맞게 건조하고 미세하게 분쇄하는 공정을 거쳐 제품을 생산합니다. 1996년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며, 제조시설 넓이는 커피·차·음료 공장 1,040곳 가운데 상위 25%에 해당합니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 커피·차·음료 품목은 전국에 2,271곳, 전남 보성군에 24곳 있습니다. 주로 식품 산업 전반에 쓰이며, 가정이나 카페에서 차 음료로 소비되는 완제품 형태로 공급됩니다. 가루녹차는 유기농 녹차를 미세하게 분쇄한 제품으로 음료나 제과 등에 다양하게 활용됩니다. 말차는 차광 재배한 어린잎을 가공한 고급 가루 녹차이며, 여기에 에리스리톨과 스테비아를 배합한 무설탕 말차 제품은 우유와 섞어 마시는 음료로 사용합니다. 녹차 잎 제품인 우전은 4월 20일 이전에 채엽한 어린잎으로 만들어 부드러운 맛이 특징이며, 곡우는 4월 27일 이전에 채엽한 잎을 사용하여 만듭니다. 봄철에 채엽한 어린잎을 중심으로 재료를 선별하며, 햇빛을 차단하는 차광 재배 방식을 통해 색이 선명한 녹차를 얻어냅니다. 원료를 미세하게 분쇄하는 가공 기술을 사용하여 입자가 고운 가루 형태를 만들거나, 허브를 배합한 티백 형태로 제작하는 등 재료의 맛을 살리는 공법을 적용합니다. 1996년부터 공장을 가동하며 차 가공 설비를 갖추어 운영해 왔습니다.