청풍명월조합공동사업법인은 충북 청주시에서 한우와 한돈을 가공하여 소비자가 먹기 좋게 부위별로 손질한 포장육 및 냉동육을 만드는 기업입니다. 국내산 한우와 한돈을 원재료로 받아 위생적인 공정을 거쳐 포장 및 냉동 가공을 진행하며 2022년부터 운영 중인 공장의 제조시설 면적은 196.5㎡입니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 육류·포장육 품목은 전국에 2,494곳, 충북 청주시에는 83곳 있습니다. 가공된 축산물은 학교 급식 및 유아 급식 등 식품 산업 분야에 공급되어 안전한 먹거리로 활용되고 있습니다. 한우등심은 구이나 요리용으로 쓰이는 소의 등 부위이며 한우안심은 근육이 적고 부드러워 주로 스테이크나 구이용으로 사용됩니다. 한돈삼겹살은 지방과 살코기가 층을 이루어 구이용으로 널리 소비되는 돼지고기 부위입니다. 도축된 원료육을 온도 변화가 적은 환경에서 부위별로 세밀하게 분할하는 절단 공법을 적용합니다. 위생 관리를 위해 냉장 및 냉동 보관 시설을 직접 운영하며 포장 과정에서 육류의 신선도를 유지하는 가공 기술을 사용합니다. 2008년 충북친환경축산클러스터 사업 지정을 시작으로 2010년 율량동 판매가공장을 준공하고 사옥을 이전하였습니다. 2018년에는 IoT 스마트 판매 시스템을 도입하였으며 현재 청주시 율량동 본점과 서울 강서구에 직영점을 운영하고 있습니다.
공장등록 공공데이터와 회사 홈페이지 글만을 바탕으로 AI가 작성한 소개입니다. 실제와 다를 수 있습니다.
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