(주)대원리프레쉬

전남 여수시에 자리한 대원리프레쉬는 구운쥐치포와 어육포를 전문적으로 제조하는 기업입니다. 이 물건들은 수산물을 건조하고 가공하여 보관과 섭취가 쉽도록 만든 대표적인 마른안주 및 간식용 식품입니다. 주원료인 쥐치포를 받아 가공 및 건조 공정을 거쳐 제품을 생산합니다. 2022년부터 공장을 운영해 왔으며 제조시설 면적은 189.3㎡ 규모입니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 육류·포장육 품목은 전국에 2494곳, 전남 여수시 4곳 있습니다. 가공된 수산물 제품을 생산하여 식품 산업 전반에 공급하고 있습니다. 구운쥐치포는 쥐치를 포 형태로 얇게 펴서 구워낸 간식으로 씹는 맛이 좋아 안주나 간식으로 즐겨 찾습니다. 어육포는 생선의 살을 발라내어 가공한 제품으로 보관이 용이하여 다양한 연령층이 간편하게 섭취할 수 있는 수산 가공식품입니다. 원료인 수산물을 세척하고 일정한 두께로 손질하는 가공 기술을 갖추고 있습니다. 이후 열을 가해 구워내는 공법과 위생적인 건조 공정을 직접 수행하여 재료의 식감과 맛을 보존하는 방식으로 제품을 만듭니다. 생산 시설에는 원료를 효율적으로 가공할 수 있는 건조기와 열처리 설비 등을 보유하고 있습니다. 2022년에 여수오천일반산업단지에 공장을 등록하여 운영을 시작하였습니다.