농공상직거래협동조합

충북 청주시에 있는 농공상직거래협동조합은 배추와 무 등 신선한 우리 농산물을 재료로 하여 사계절 내내 식탁에 오르는 김치를 생산하는 업체입니다. 현지에서 수급한 배추와 무우를 주원료로 사용하여 정직한 손맛을 더해 김치를 담가냅니다. 2013년부터 현재 자리에서 공장을 운영해 왔으며 제조 시설의 넓이는 243.0㎡입니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 김치·절임 품목은 전국에 1357곳, 충북 청주시에 17곳 있습니다. 가정의 식탁을 비롯하여 다양한 외식업 현장에서 사용되는 먹거리로 식품 산업 전반에 걸쳐 공급됩니다. 포기김치는 고춧가루와 배추를 버무려 발효시킨 기본적인 반찬이며 백김치는 고춧가루를 넣지 않고 담가 자극적이지 않고 개운한 맛을 냅니다. 석박지는 무를 큼직하게 썰어 양념에 버무려 아삭한 식감을 강조한 김치입니다. 제철 농산물을 선별하여 재료 고유의 맛을 살리는 방식으로 김치를 직접 담가 제조합니다. 배추를 소금에 절이는 공정과 양념을 배합하는 과정을 거치며 원재료의 신선함을 유지하는 관리에 집중하고 있습니다. 2013년 공장을 등록하여 운영을 시작했습니다. 고객의 주문을 확인하고 신선한 상태로 배송하기 위한 물류 및 운영 설비를 갖추고 있습니다.