루스터커피

충북 청주시에 있는 루스터커피는 생 원두를 일정한 온도와 시간으로 볶아내는 로스팅 공정을 거쳐 원두커피를 제조하는 기업입니다. 소비자가 커피 본연의 향과 맛을 즐길 수 있도록 돕는 다양한 로스팅 제품을 생산하고 있습니다. 생 원두를 공급받아 로스팅 및 가공 과정을 거쳐 완성하며 2023년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔습니다. 제조 시설은 198㎡ 규모의 면적을 확보하고 있으며 지속적인 생산 설비 확충을 통해 커피 가공을 수행하고 있습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 커피·차·음료 품목은 전국에 2271곳, 충북 청주시에 34곳 있습니다. 로스팅한 원두커피는 식품 산업 전반에 쓰이며 카페 프랜차이즈나 일반 소매 매장 등에서 음료를 제조하는 원재료로 공급됩니다. 드랍블렌드는 고소함과 좋은 밸런스를 갖추고 있어 누구나 편안하게 즐길 수 있는 원두입니다. 웨이브 블렌드는 심플하고 직관적인 커피의 맛을 전달하며 디프 블렌드는 커피의 깊은 향미와 중후한 바디감을 느낄 수 있는 제품입니다. 스틸 블렌드는 다채로운 향미의 스펙트럼을 통해 마실 때마다 다양한 뉘앙스를 느낄 수 있도록 제작되었습니다. 원두의 불규칙함을 줄이기 위해 로스팅 변수를 제어하는 기술을 활용하며 매장별 맞춤형 세팅을 지원합니다. 콜롬비아, 브라질, 에티오피아, 과테말라 등 다양한 원산지의 원두를 다루며 제품별로 산미, 단맛, 바디감 등 고유의 특성을 끌어내기 위한 가공을 직접 수행하고 있습니다. 프로밧 P60과 P12, P5 등의 로스팅 설비를 보유하고 있으며 월간 100톤 이상의 가공 능력을 갖추고 있습니다. 위생 관리 및 금속검출기 설비를 운용 중이며 2012년 사업을 시작한 이래 본사 사옥 완공과 로스팅 공장 확장 이전을 거쳐 현재에 이르고 있습니다.