중앙미생물연구소

충북 청주시에 있는 중앙미생물연구소는 미생물 발효 기술을 활용해 건강기능식품을 제조합니다. 사람이 섭취하여 신체 건강을 유지하고 증진하는 데 도움을 주는 식품을 연구하고 개발합니다. 푸룬농축액이나 올리브유와 같은 원재료를 확보하여 미생물 발효 및 배합 공정을 거쳐 제품을 생산합니다. 2016년부터 청주일반산업단지 내 세중테크노밸리에서 공장을 운영하고 있으며, 제조시설 면적은 98.4㎡입니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 건강기능식품·인삼 품목은 전국에 1261곳, 충북 청주시 46곳 있습니다. 미생물을 기반으로 한 제품이라 식품 산업뿐만 아니라 신체 기능 개선과 활력 증진을 목적으로 하는 의료·헬스케어 분야에서도 폭넓게 사용됩니다. 주력 제품인 캐치콜은 체내 노폐물 배출을 돕기 위해 개발된 미생물 클렌즈 제품입니다. 혈관에 쌓인 노폐물이나 콜레스테롤 등을 비워내어 순환계의 기초 체력을 기르는 용도로 쓰입니다. 또한 미생물 발효 기술을 바탕으로 한 다양한 건강 증진용 건강기능식품을 선보이고 있습니다. 미생물을 이용한 발효 공법을 핵심 기술로 삼아 제품을 직접 연구하고 생산합니다. 오랜 시간 동안 발효 환경을 제어하고 체내 흡수율을 높이기 위한 배합비 최적화 과정을 직접 수행합니다. 제품의 순도와 품질을 높이기 위해 발효 과정에서의 미생물 균주 관리와 농축 기술을 복합적으로 적용하고 있습니다. 2016년 현재의 공장을 등록하여 운영을 시작하였습니다. 내부에는 원료를 처리하고 발효하기 위한 장비들과 함께 품질을 관리할 수 있는 위생 설비들이 갖춰져 있습니다.