(주)갓바위식품

충남 보령시에 자리한 갓바위식품은 바다에서 나는 김과 미역을 주원료로 하여 식탁에 오르는 다양한 조미김 및 김 가공품을 만드는 기업입니다. 한국의 전통 식재료인 김을 활용하여 누구나 간편하게 즐길 수 있는 스낵과 부반찬류를 전문적으로 생산하고 있습니다. 마른김과 미역 등의 원재료를 확보한 뒤, 이를 위생적인 환경에서 세척, 로스팅, 조미 및 성형하는 과정을 거쳐 제품을 완성합니다. 2020년부터 제2공장을 운영하며 생산 역량을 지속적으로 넓혀왔으며, 전체 제조 시설의 면적은 1958.6㎡에 이릅니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 빵·과자·떡 품목은 전국에 2301곳, 충남 보령시 6곳 있습니다. 생산된 제품은 식품 산업 전반에서 소비되며, 가정용 식탁뿐만 아니라 간식용 스낵 시장으로도 폭넓게 공급됩니다. 조미김은 김 본연의 풍미를 살려 굽거나 양념을 가미한 제품으로 반찬으로 활용됩니다. 김스낵은 아몬드나 쌀 펌핑 등을 더해 바삭한 식감을 살린 간식이며, 김부각은 김에 찹쌀 풀을 발라 말린 뒤 튀겨내어 고소한 맛을 더한 전통식 간식입니다. 또한 김강정은 김을 원료로 단맛과 바삭함을 강조하여 가볍게 즐길 수 있는 먹거리입니다. 김을 고온에서 살짝 구워내는 로스팅 공법을 활용하며, 김치맛이나 와사비맛 등 다양한 원료 배합비를 통해 독자적인 맛을 구현합니다. 원물 그대로의 식감을 살리는 성형 기술과 함께 바삭함을 유지하기 위한 건조 공정을 직접 수행하며, 원재료의 영양을 보존하면서도 위생적인 상태로 가공하는 기술을 갖추고 있습니다. 김강정과 김부각 생산라인을 비롯해 다수의 제조 설비를 갖추고 있으며, 2010년에는 냉동 창고를 신축하여 원료의 신선도를 유지하고 있습니다. 1996년 창립된 이후 2002년 법인으로 전환하였으며, 2003년과 2020년에는 각각 신공장과 제2공장을 설립하며 생산 기반을 지속적으로 확충해 왔습니다.