서천맛김

서천맛김은 충남 서천군에서 소비자가 식탁에서 간편하게 즐길 수 있는 조미김을 생산하는 업체입니다. 조미김은 마른김에 기름과 소금 등을 더해 구워낸 가공식품으로, 밥반찬이나 간식으로 널리 소비됩니다. 마른김을 원재료로 입수하여 조미 및 구이 공정을 거쳐 제품을 생산하고 있습니다. 2005년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며, 제조 시설의 넓이는 433㎡입니다. 김·수산가공 품목을 만드는 공장은 전국에 3,287곳, 충남 서천군에는 83곳 있습니다. 식품 산업에 속해 있으며, 일상적인 식탁의 밑반찬이나 도시락용 식품으로 공급됩니다. 도시락김은 소량으로 포장되어 휴대와 섭취가 간편한 제품이며, 식탁김은 가정에서 밥반찬으로 바로 먹을 수 있도록 알맞은 크기로 조리된 제품입니다. 재래김은 김 고유의 맛과 향을 살려 구워낸 상품이며, 돌자반김 볶음은 김을 잘게 부수어 양념과 함께 볶아내어 밥에 비벼 먹거나 주먹밥 등을 만들 때 사용합니다. 마른김을 적절한 온도로 가열하여 바삭한 식감을 살리는 구이 공법을 적용합니다. 원료인 김의 상태를 확인하고 조미료를 균일하게 도포하는 과정을 거치며, 제품의 유형에 따라 재래김이나 파래김 등을 재료로 선택하여 가공합니다. 소비자의 건강을 고려하여 제조 공정 전반을 관리하고 있습니다. 생산 공장 내에 김 가공을 위한 전용 라인을 갖추고 있으며, 서천군 내 김 가공특화단지에 입주하여 운영 중입니다.