(주)대상푸드플러스

충남 천안시에 있는 대상푸드플러스는 사골농축액을 비롯한 다양한 조미 및 소재 식품을 제조하는 기업입니다. 이곳에서 생산하는 사골농축액은 육류나 수산물, 야채 등 여러 식재료의 풍미를 살려 다양한 음식의 기본 바탕이 되는 액상 조미료로 활용됩니다. 사골 뼈 등의 원재료를 확보하여 추출 및 농축, 살균 과정을 거쳐 제품을 생산합니다. 제조 시설은 7741.3㎡ 규모를 갖추고 있으며, 2018년부터 천안풍세일반산업단지에 자리 잡은 공장을 운영하고 있습니다. 같은 품목을 제조하는 전국 공장들과 비교했을 때 제조시설 넓이는 상위 10%에 해당합니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 도시락·간편식·반찬 품목은 전국에 812곳, 충남 천안시에 9곳 있습니다. 생산된 각종 소스와 농축액은 식품 산업 전반에 쓰이며, 대용량 조미 소스나 가정간편식(HMR) 제품의 원료로 공급되어 외식업체와 식품 제조 현장에서 폭넓게 활용됩니다. 육개장소스와 소불고기양념소스는 각각 국물 요리와 고기 요리의 맛을 내는 데 쓰이는 핵심 조미료입니다. 치킨양념소스는 치킨의 풍미를 더하는 용도로 활용되며, 가쓰오우동소스와 멸치육수소스는 우동이나 각종 국물 요리에 깊은 맛을 내기 위해 사용되는 액상 기반의 조미 소스입니다. 식재료의 특성에 맞춰 제품 설계, 연구기획, 기술개발을 거친 뒤 시생산과 시험평가를 통해 제품의 표준화를 추구합니다. 추출 및 농축 설비를 활용하여 엑기스류와 농축 페이스트를 제조하며, 다양한 분석과 검증 단계를 거쳐 대용량 조미 소스 및 향미유 등을 생산합니다. 추출, 농축, 레토르트, 분말 제조 라인을 갖추고 있으며 천안의 풍세공장 외에도 김 가공을 전문으로 하는 목포공장을 운영하고 있습니다. 2012년 1월 대상과 한 가족이 되었으며, 이후 수직계열화를 통해 안정적인 식품 생산 기반을 마련해 왔습니다.