(주)소문난삼부자

충남 홍성군에 위치한 (주)소문난삼부자는 마른김을 원재료로 사용하여 조미김을 생산하는 식품 전문 기업입니다. 조미김은 김에 기름과 소금 등을 발라 구워낸 식품으로, 가정에서 반찬으로 곁들이거나 다양한 요리의 재료로 널리 사용되는 친숙한 먹거리입니다. 청정 해역에서 수확한 마른김을 주원료로 입고하여 원초 선별, 구이 공정, 볶음 공정, 금속 검출, 포장 및 출고에 이르는 전 과정을 직접 운영합니다. 2018년부터 홍성 공장을 가동하고 있으며, 제조 시설 면적은 1564.9㎡에 달합니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 「김·수산가공」 품목은 전국에 3,287곳, 충남 홍성군에 53곳 있습니다. 생산된 제품은 식탁 위에 오르는 주요 반찬이나 김밥 등 다양한 음식의 재료가 되어 식품 산업 전반으로 공급됩니다. 전장·김밥김은 일반 가정이나 식당에서 반찬 및 요리용으로 사용하는 가장 기본적인 형태의 김입니다. 돌자반·김가루는 조리된 밥 위에 뿌려 먹거나 주먹밥 등을 만들 때 사용합니다. 캔김은 보관성과 휴대성을 높여 선물용이나 간편한 안주로 즐기기에 적합합니다. 김의 품질을 좌우하는 원초의 수확 시기와 건조 상태를 직접 관리하며, 용도에 맞춰 원초를 선별하여 사용합니다. 맛의 핵심인 소금과 기름의 배합비를 최적화하여 김 본연의 풍미를 살리는 구이 및 볶음 공법을 적용합니다. 공정 과정에서는 금속 검출기 등을 이용해 이물질을 거르는 안전 관리를 수행합니다. 홍성 공장 내부에 가열 구이 설비와 볶음 설비, 금속 검출기 등 제조 생산 라인을 갖추고 있습니다. 2010년 설립 이후 2017년 홍성과 예산에 공장을 준공하였으며, 2018년 현재의 홍성 공장 등록을 거쳐 2020년 본사를 증설하였습니다. 경기도 화성에 지사를 운영 중입니다.