전통예산옹기

충남 예산군에 위치한 전통예산옹기는 점토를 주원료로 하여 생활 속에서 음식을 보관하거나 발효할 때 사용하는 전통 옹기류를 제작합니다. 항아리나 뚝배기와 같은 용기들은 식재료의 맛을 유지하고 공기가 통하게 하는 기능성 도자기를 필요로 하는 가정이나 식당 등에서 폭넓게 사용됩니다. 옹기점토에 나무 땐 재와 약토를 배합하여 형태를 빚고 가마에서 구워내는 공정을 거쳐 제품을 생산합니다. 제조시설 면적은 1926.1㎡ 규모이며, 1997년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 도자기·요업·세라믹 품목은 전국에 1044곳, 충남 예산군 3곳 있습니다. 음식 보관 및 조리 과정에 쓰이는 용기이므로 생활·소비재 산업을 비롯하여 건설·건축 및 전자·IT기기 분야의 주방 가전과 연계된 용도로 활용됩니다. 쌀독은 쌀을 보관할 때 눅눅함을 방지하고 신선도를 유지하는 용도로 쓰입니다. 내열 뚝배기는 직화 가열이 가능하여 음식을 조리하고 따뜻하게 유지하는 데 적합합니다. 발효옹기는 된장, 고추장 등 장류를 담가 깊은 맛을 낼 수 있도록 돕는 용기이며, 강화유리 옹기 뚜껑은 항아리 입구를 밀폐하여 내용물의 오염을 막아주는 부속품입니다. 전통적인 수작업 공법을 기반으로 점토와 천연 약토, 나무 땐 재를 배합하여 빚어냅니다. 재료 자체의 특성을 활용해 기공을 살림으로써 내용물이 숨을 쉴 수 있도록 만드는 제작 방식을 고수합니다. 1850년부터 이어진 전통 제조 기술을 전수받아 형태 설계부터 성형, 가마 소성까지의 과정을 직접 수행합니다. 전통 방식의 가마 시설과 옹기 성형 설비를 갖추고 있습니다. 1850년부터 이어진 기술력을 바탕으로 운영되어 왔으며, 1997년에 현재의 사업장으로 공장을 등록하였습니다.