사자산영농조합법인

사자산영농조합법인은 충남 청양군에 자리하고 있으며, 고춧가루를 비롯한 다양한 농산물 가공품을 생산합니다. 이곳에서는 지역 농가와 함께 수매한 농산물을 바탕으로 소비자가 믿고 먹을 수 있는 건강한 먹거리를 만듭니다. 청정 지역에서 재배된 1차 농산물을 원료로 수매하여 세척, 건조, 분쇄 또는 포장 등의 가공 공정을 거칩니다. 제조 시설은 78.7㎡ 규모로 마련되어 있으며, 2023년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 유지·식용유 품목은 전국에 335곳, 충남 청양군에 1곳 있습니다. 생산된 농산물 가공품은 식품 산업 전반에 쓰이며, 식탁에 오르는 다양한 조리 음식의 재료로 사용됩니다. 고춧가루는 김치나 각종 국물 요리에 빠지지 않는 기본적인 양념 재료입니다. 구기자 분말은 청양의 특산물인 구기자를 곱게 갈아 만든 것으로 차나 요리에 곁들여 먹을 수 있습니다. 또한 돼지감자와 맥문동을 볶아 만든 볶음차는 물 대신 마실 수 있는 건강 음료로 활용됩니다. 청양군 지역에서 생산된 구기자, 고추 등의 원물을 직접 수매하여 원재료의 상태를 살피는 것을 시작으로 제품을 만듭니다. 원료의 성질에 맞춰 건조 및 로스팅 공법을 적용하며, 잼이나 가루, 환 등 다양한 형태로 가공하여 식재료의 활용도를 높이는 기술을 사용합니다. 2023년에 공장을 등록하여 본격적인 농산물 가공을 시작했습니다. 별도의 체험마을 및 펜션 시설도 함께 운영하고 있어 지역 농산물을 활용한 체험 프로그램과 제조 사업을 병행하고 있습니다.