홍성유기농 생미푸드

충남 홍성군에 자리한 홍성유기농 생미푸드는 우리 땅에서 자란 콩을 원료로 하여 두부와 다양한 두부 제품을 생산합니다. 두부는 콩을 갈아 짜낸 콩물을 끓인 뒤 응고제를 넣어 굳힌 식재료로, 담백한 맛과 영양이 풍부하여 일상적인 반찬이나 국물 요리에 널리 사용됩니다. 국산 대두를 주원료로 하여 선별, 세척, 분쇄 및 가열 과정을 거쳐 두부를 제조합니다. 2023년부터 해당 공장 시설에서 생산을 이어오고 있으며, 제조 시설의 넓이는 210.4㎡입니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 두부·콩가공 품목은 전국에 362곳, 충남 홍성군 4곳 있습니다. 생산된 두부 제품은 식품 산업 전반에 공급되며, 특히 학교 급식이나 공공 급식 식단에 포함되어 아이들의 건강한 먹거리로 제공됩니다. 주력 제품인 두부는 찌개나 부침, 조림 등 다양한 요리의 핵심 재료로 쓰입니다. 이 외에도 콩을 가공한 두유는 아침 식사 대용이나 건강 음료로 섭취하며, 함께 생산하는 다양한 유기농 농산물과 곡물 가공품은 소비자들의 균형 잡힌 식단을 구성하는 데 도움을 줍니다. 친환경 농산물을 활용한 전문 가공 공법을 적용하고 있습니다. 엄선된 유기농 대두의 풍미를 살리기 위해 가열 공정에서 온도와 시간을 조절하며, 콩의 영양분을 온전히 보존하는 방식으로 가공 과정을 직접 수행합니다. 2023년에 공장을 등록하여 운영 중입니다. 친환경 먹거리 공급을 위해 농산물 가공에 필요한 기반 설비를 갖추고 있으며, 지역 농업 공동체와 협력하여 지속가능한 생산 체계를 유지하고 있습니다.