(주)고급식품

충남 홍성군에 자리한 (주)고급식품은 바다에서 채취한 물김을 가공하여 맛김과 조미김을 생산합니다. 우리가 식탁에서 흔히 접하는 조미김과 마른김 등 수산가공품을 통해 소비자의 입맛을 돋우는 먹거리를 만듭니다. 서해안의 청정해역에서 채취하여 건조한 원초를 받아 영하 20℃의 저온에서 보관하며 가공 공정을 거칩니다. 제조시설 면적은 528㎡이며, 2004년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 김·수산가공 품목은 전국에 3287곳, 충남 홍성군에 53곳 있습니다. 가공된 김 제품은 식품 산업으로 분류되며, 가정의 식탁이나 선물용으로 쓰이는 먹거리 분야에 공급됩니다. 황토소금김은 특수한 소금을 더해 고소한 맛을 낸 제품이며, 도시락김은 소포장으로 제작되어 휴대와 식사가 간편하도록 만든 형태입니다. 전장김은 가공하지 않은 상태의 큰 김으로 구이용이나 반찬용으로 직접 요리하여 즐길 수 있습니다. 이외에도 파래김이나 돌자반김 등 다양한 종류의 김 제품을 갖추고 있습니다. 맑고 깨끗한 서해안의 원초를 엄선하여 사용하며 영하 20℃ 이하의 냉동 보관 설비를 통해 사계절 내내 햇김의 향과 식감을 유지하는 가공 방식을 적용합니다. 바삭한 식감을 살리기 위해 온도와 시간을 조절하여 구워내는 공정을 직접 수행합니다. 2004년부터 현재까지 가공 공장을 운영하고 있으며, 영하 20℃의 저온 보관 설비와 김 가공 라인을 보유하여 생산된 제품의 신선도를 관리하고 있습니다.