광천진흥맛김

광천진흥맛김은 충남 홍성군에서 바다에서 채취한 원초를 가공하여 밥반찬으로 즐기는 맛김을 생산합니다. 김을 굽고 기름과 소금으로 조미하여 식탁에서 바로 먹을 수 있는 형태의 제품으로 만들어 소비자에게 제공합니다. 품질 좋은 원초를 선별하여 입고한 뒤 세척, 건조, 로스팅, 조미, 포장 과정을 거쳐 제품을 완성합니다. 2010년부터 해당 공장을 운영해 왔으며 제조 시설은 680㎡ 규모입니다. 같은 품목을 제조하는 공장 1,808곳 가운데 제조 시설 넓이는 상위 50%에 해당합니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 김·수산가공 품목은 전국에 3,287곳, 충남 홍성군에 53곳 있습니다. 가정의 식탁에 오르는 기본적인 식품으로 소비되며 다양한 유통 채널을 통해 식품 산업으로 나갑니다. 재래김 식탁김은 15g 단위의 소포장 형태로 제작되어 한 끼 식사에 곁들여 먹기 편리한 제품입니다. 재래김 전장김은 25g 단위로 구성되어 넉넉한 용량을 선호하는 가구에서 주로 사용합니다. 파래김 전장김은 파래 특유의 향과 맛을 살려 재래김과 다른 풍미를 즐길 수 있도록 만든 제품입니다. 원재료의 맛을 살리기 위해 적정 온도를 유지하며 굽는 로스팅 공법을 사용합니다. 김 고유의 바삭한 식감을 유지하도록 수분 함량을 조절하고 소금과 기름의 배합비를 최적화하여 가공합니다. 원료 선별부터 포장까지 위생적인 생산 라인을 직접 운용합니다. 김 자동 세척기, 건조기, 로스팅 설비, 조미기, 포장기를 갖추고 제품을 생산합니다. 2010년 공장 등록 이후 꾸준히 김 제품을 전문적으로 생산하고 있으며 별도의 지사나 추가 공장은 없습니다.