(주)노랑오리농업회사법인

충남 공주시에 자리한 (주)노랑오리농업회사법인은 오리와 돼지, 닭 등 가금류와 육류를 가공하여 훈제 제품을 생산하는 기업입니다. 소비자가 가정에서 안심하고 간편하게 즐길 수 있도록 원육을 엄선하여 조리한 먹거리를 만듭니다. 품질 좋은 원육을 확보하여 저온 보관하는 것으로 제조를 시작합니다. 고유의 배합 비율로 염지 및 숙성 과정을 거쳐 육질을 부드럽게 만들고, 굽기 공정을 통해 참나무 향을 입혀 풍미를 높인 뒤 건조와 정밀 계량 포장 과정을 거쳐 제품화합니다. 2011년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며 제조시설 넓이는 2383.3㎡에 달합니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 김·수산가공 품목은 전국에 3287곳, 충남 공주시에 5곳 있습니다. 가공된 육류 제품은 가정의 식탁은 물론 대형마트나 편의점 등 식품 유통 산업 전반에 공급되어 소비자를 만납니다. 마늘오리훈제슬라이스는 오리고기에 마늘 향을 더해 풍미를 살린 제품이며, 3무(三無) 오리훈제슬라이스는 첨가물을 줄여 건강을 생각한 오리 가공품입니다. 훈제돼지목심슬라이스는 돼지 목심 부위를 훈연하여 부드러운 식감을 살린 제품이고, 노랑삼계탕은 삼계닭을 조리하여 간편하게 데워 먹을 수 있도록 만든 보양식입니다. 염지와 숙성 기술을 적용하여 원육의 잡내를 없애고 육질을 부드럽게 만드는 가공 공법을 갖추고 있습니다. 참나무 훈연 기술로 고기 본연의 풍미를 극대화하며, 전 생산 공정에서 금속 검출기를 통한 요소 제거 검사를 진행하여 이물질을 차단합니다. 원재료의 입고부터 최종 포장까지 자체적인 품질 관리 체계를 운영합니다. 2011년 공장 등록 이후 지속적인 설비 투자를 통해 원육 숙성고와 참나무 훈연 설비, 건조 및 포장 라인을 갖추고 있습니다. 생산 후 2일 내 배송이 가능한 물류 시스템을 구축하여 전국 대리점으로 신선한 제품을 공급하는 능력을 보유했습니다.