(주)진산사이언스

충남 금산군에 있는 진산사이언스는 홍삼액, 홍삼정과, 홍삼캔디와 같은 홍삼 가공 제품을 만드는 기업입니다. 직접 재배한 인삼을 원료로 하여 홍삼의 유효성분을 살린 다양한 형태의 건강기능식품과 일반 식품을 생산하며, 소비자의 건강을 위한 제품군을 다루고 있습니다. 인삼을 세척하고 증삼, 추출, 농축하는 과정을 거쳐 완제품을 생산합니다. 2013년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며 제조시설 넓이는 1,026.8㎡입니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 빵·과자·떡 품목은 전국에 2,301곳, 충남 금산군에 25곳 있습니다. 건강기능식품 및 일반 식품 산업에 쓰이며, 면역력 증진과 피로 개선 등을 목적으로 하는 소비재 시장으로 나갑니다. 홍삼농축액은 6년근 국내산 홍삼을 진하게 달여낸 제품으로 면역력 증진과 혈액 흐름 개선에 도움을 줍니다. 홍삼정분은 농축액을 분말 형태로 가공하여 섭취 편의성을 높인 제품이며, 홍삼정과와 홍삼절편은 홍삼을 꿀과 올리고당에 절여 홍삼 특유의 쓴맛을 줄이고 간편하게 먹을 수 있도록 만든 건강 간식입니다. 열에 약한 홍삼의 특성을 고려하여 저온진공건조 공법을 주로 사용합니다. 이 공법은 원료의 유효성분인 진세노사이드를 안전하게 보존하고 홍삼의 풍미를 높이는 기술이며, 추출, 농축, 분쇄, 혼합, 실링 등 제조 전 과정을 직접 수행합니다. 추출기, NC농축기, 증삼기, 세척기, 분쇄기, 고주파실링기 등 홍삼 가공에 필요한 설비를 갖추고 있습니다. 1979년 삼광백작소 설립을 시작으로 2008년 삼별식품, 2011년 ㈜진산사이언스로 사명을 변경했으며 2012년 삼드림 상표 등록, 2014년 추출 및 농축 시설을 증설하였습니다.