동아인삼제조장

동아인삼제조장은 충남 금산군에서 수삼을 가공하여 홍삼과 백삼 등 다양한 인삼 제품을 만드는 기업입니다. 인삼은 오랜 시간 정성을 들여 재배한 뒤 건조나 증숙 과정을 거쳐 건강을 관리하고 일상에서 섭취할 수 있는 식품으로 활용됩니다. 수삼을 주원료로 입고하여 세척, 증숙, 건조 및 농축 과정을 거쳐 제품을 생산합니다. 1998년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며, 같은 품목을 만드는 공장 585곳 가운데 제조시설 넓이는 상위 50%에 해당합니다. 식품 산업뿐만 아니라 건강을 증진하는 목적의 의료·헬스케어 분야에서도 활용되고 있습니다. 홍삼농축액은 6년근 홍삼을 오랜 시간 달여 진하게 농축한 제품으로 건강 관리를 위해 섭취합니다. 홍삼정 스틱은 농축액을 간편하게 휴대하고 섭취할 수 있도록 소포장한 형태이며, 건삼은 인삼을 건조하여 보관성을 높인 것으로 홍삼 제조나 차로 우려내는 등 다양한 용도로 쓰입니다. 또한 홍삼정과 등은 인삼을 당액에 절여 맛과 영양을 조화시킨 간식 대용 제품입니다. 수삼을 고온에서 찌고 말리는 증숙 및 건조 공법을 사용하여 인삼의 유효 성분을 추출하고 보존하는 기술을 사용합니다. 원료인 수삼의 선별부터 가공 전 과정을 직접 관리하며, 제품의 형태에 따라 농축, 절편 제조, 추출액 생산 등 규격화된 공정을 적용합니다.