광채식품

광채식품은 충북 제천시에 위치하며, 김치나 찌개 등 다양한 음식의 맛을 내는 기본 재료인 고춧가루를 생산합니다. 건고추를 원재료로 받아 고추 선별, 이물질 제거, 분진 탈취, 건조 및 살균 공정을 거쳐 제품을 완성합니다. 2021년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며 제조 시설 면적은 312㎡입니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 장류·조미료·소스 품목은 전국에 2,558곳, 충북 제천시에 10곳 있습니다. 식품 산업에 쓰이며 각종 요리의 양념이나 김장재료, 고추장 제조 등 조리가 필요한 여러 분야에서 필수적인 식재료로 사용됩니다. 고춧가루는 김치나 찌개, 반찬을 만들 때 깊은 맛과 색을 내기 위해 사용되는 조리용 주원료입니다. 고추는 요리의 풍미를 결정짓는 핵심 재료이며, 건고추는 가공 과정을 거쳐 장기간 보관하며 양념의 기본 베이스로 활용됩니다. 전 공정 자동화 설비를 갖추고 세척과 건조를 마친 고추를 엄선하여 처리합니다. 분진 탈취 및 살균 과정을 수행하며, 금속 검출기를 통해 쇳가루를 제거하는 등 위생적인 가공 기술을 적용합니다. 2008년부터 사업을 시작하였으며 주요 설비로 전 자동화 선별기, 이물질 제거 장치, 건조 및 살균 설비, 금속 검출기를 보유하고 있습니다.