서제천영농조합

충북 제천시에 자리한 서제천영농조합은 자연산 다슬기와 칡 등을 가공하여 다양한 건강 식품과 추출액을 만드는 곳입니다. 주로 다슬기를 활용한 농축액이나 기름, 그리고 칡즙과 같은 식음료 제품을 생산하여 소비자의 건강한 식생활을 돕는 역할을 합니다. 자연에서 채취한 원료를 세척하고 달이는 과정을 거쳐 액기스나 농축액 형태로 제품을 생산하며, 2020년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔습니다. 제조 시설의 넓이는 105.6㎡입니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 커피·차·음료 품목은 전국에 2271곳, 충북 제천시에 16곳 있습니다. 생산된 제품은 일반 소비자가 섭취하는 식품 산업 분야에 쓰입니다. 다슬기농축액은 다슬기의 영양분을 진하게 우려낸 제품으로 건강 증진을 위해 섭취합니다. 삶은다슬기는 조리에 바로 활용할 수 있도록 손질을 마친 상태의 제품입니다. 다슬기기름은 다슬기에서 추출한 기름으로 건강 관리에 사용하며, 생칡즙은 신선한 칡을 압착하여 칡 고유의 맛과 영양을 담은 음료입니다. 다슬기와 칡 등 원재료의 성분을 최대한 보존하기 위해 정성을 들여 달이는 추출 공법을 사용합니다. 다슬기의 경우 세척부터 가공까지 전 과정을 직접 다루며, 깐다슬기 작업 등 용도에 맞춘 가공 범위를 갖추고 있습니다. 제품 위생을 관리하는 공정 설비를 갖추고 있으며, 20여 년간 다슬기를 전문적으로 다루어 온 경험을 바탕으로 운영되고 있습니다.