(주)강식품

충북 음성군에 위치한 강식품은 면류를 전문으로 제조하는 기업입니다. 이 회사가 만드는 소면은 반죽을 늘려 가늘게 만드는 수연(手延) 방식을 적용하여 일반 기계 국수와는 식감을 구현한 제품입니다. 밀가루와 소금 등 원재료를 사용하여 12단계의 세심한 공정과 8번의 숙성 과정을 거쳐 면을 생산합니다. 2008년부터 음성군에서 공장을 운영해 왔으며, 제조시설 면적은 1952.0㎡ 규모입니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 면류·만두 품목은 전국에 648곳, 충북 음성군 15곳 있습니다. 가정이나 식당에서 식사 대용으로 쓰이는 식품 산업 전반에 걸쳐 다양한 면 요리의 주재료로 사용됩니다. 면가원 수연소면은 정통 수연 방식으로 만들어 탄력 있고 부드러운 식감을 내는 주력 면 제품입니다. 오색 수연소면은 밀가루에 천연 재료를 섞어 색을 낸 선물용 국수이며, 우리밀 수연소면은 국산 밀을 사용하여 만든 프리미엄 면 제품입니다. 또한 국수와 함께 곁들일 수 있는 다양한 비빔 소스류도 함께 생산하고 있습니다. 숙련된 기술을 바탕으로 면을 12단계에 걸쳐 정교하게 가공하며, 총 8회의 숙성 공정을 통해 면의 탄력과 식감을 조절합니다. 밀가루를 주재료로 하여 홍매실, 단호박, 흑미, 우리밀 등 다양한 원재료를 배합하여 제품군을 확장하고 있으며, 모든 공정은 직접적인 반죽 상태 확인과 관리를 통해 이루어집니다. 2008년 음성 제2공장을 준공하며 본격적인 내수 생산 기반을 마련하였습니다. 1975년 창업 이후 수연소면 제조 기술을 계승해 왔으며, 공장 생산 시설을 지속적으로 운영 중입니다.