(주)모란식품

충북 음성군에 위치한 모란식품은 국내산 오리를 주원료로 하여 통오리와 오리훈제, 양념육 등을 전문적으로 생산하는 식품 기업입니다. 가정에서 즐기는 식재료부터 외식 및 단체 급식에 필요한 가공식품까지 식탁에 오르는 다양한 오리 제품을 공급합니다. 셀레늄 사료를 먹여 키운 국내산 오리를 공급받아 부화부터 사육, 도축, 가공 및 포장에 이르는 전 과정을 체계적으로 관리하며 생산합니다. 2001년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며, 총 용지면적 33,433㎡ 위에 건축면적 12,441.6㎡, 제조시설면적 7,467.5㎡ 규모의 시설을 갖추고 있습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 김·수산가공 품목은 전국에 3,287곳, 충북 음성군 30곳 있습니다. 가공된 오리 제품은 대형마트, TV홈쇼핑, 온라인 오픈마켓 등 다양한 유통 채널을 통해 소비자에게 전달되며, 일반 음식점과 군납 등 외식 산업 전반으로 공급됩니다. 통오리는 원물 형태 그대로의 기본 신선육 제품으로 용도에 맞춰 다양한 조리가 가능합니다. 오리정육은 가슴살과 다리살을 중심으로 손질한 제품이며, 오리로스는 구이용으로 적합하게 일정한 두께로 슬라이스한 제품입니다. 오리목살은 특수부위로서 쫄깃한 식감을 살려 구성한 제품입니다. 종오리 관리부터 사육, 도축, 가공까지 전 과정을 직접 연결하는 원스톱 시스템을 운용합니다. 원료의 이력과 상태를 선별하여 입고한 뒤 제품 규격에 따라 정선, 절단, 슬라이스 공정을 수행하며, 냉장 및 냉동 유통 조건에 맞춰 포장 단위를 조정하여 품질 편차를 최소화합니다. 부화장과 계류장 설비를 포함한 종합 가공 라인을 보유하고 있으며, 1991년 창업 이래 생산 기반을 꾸준히 확충해 왔습니다. 2019년에는 부산물 종합 가공장과 계류장 설비를 신축하는 등 생산 능력을 강화하였으며, 현재 충북 음성군에서 운영 중입니다.