(주)교동식품

충북 옥천군에 있는 교동식품은 갈비탕, 육개장, 삼계탕과 같은 가정 간편식을 전문으로 생산하는 식품 제조 기업입니다. 이들이 만드는 제품은 별도의 복잡한 조리 과정 없이 데우기만 하면 바로 식사로 즐길 수 있는 간편식 형태의 가공식품입니다. 사태나 올갱이 등 엄선된 원재료를 바탕으로 가공 및 저장 처리 공정을 거쳐 제품을 생산합니다. 2000년부터 옥천군 현지에서 공장을 운영해 왔으며, 제조시설 면적은 2345.4㎡ 규모입니다. 도시락·간편식·반찬 분야 공장 457곳 가운데 제조시설 넓이는 상위 10%에 해당합니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 도시락·간편식·반찬 품목은 전국에 812곳, 충북 옥천군에 10곳 있습니다. 가정에서 소비되는 간편식 제품군으로 구성되어 있어 주로 식품 산업으로 분류되어 유통됩니다. 왕갈비탕은 큼직한 갈비를 정성스럽게 우려내어 식사 대용으로 즐기는 보양식이며, 육개장은 소고기와 대파 등 채소를 넣고 얼큰하게 끓여낸 국물 요리입니다. 사골곰탕은 소의 사골을 오랜 시간 고아내 진한 맛을 내는 국물 베이스로 다양한 요리에 활용되며, 황태어글탕은 황태를 주재료로 하여 담백하고 시원한 국물 맛을 낸 제품입니다. 식재료의 본연의 맛을 유지하기 위해 육류의 특성에 맞춘 저장 처리 및 가공 공법을 적용합니다. 엄격한 선별 과정을 거친 사태와 같은 원물을 사용하며, 고온 가열 살균 및 냉동·실온 보관이 가능한 패키징 기술을 통해 제품의 신선도를 유지합니다. 재료의 식감을 살리기 위해 원료 배합 비율을 조정하는 공정을 직접 수행합니다. 2000년부터 옥천군 지용로 공장에서 본격적인 식품 제조를 시작했습니다. 제품의 안전한 보관과 출하를 위한 대규모 냉동 및 냉장 설비를 갖추고 있으며, 효율적인 생산을 위한 가공라인을 운영 중입니다.