(주)세영푸드

충북 청주시에 있는 (주)세영푸드는 오리를 가공하여 정육이나 훈제 형태로 만드는 업체입니다. 여기서 생산하는 오리 가공품은 외식 식자재나 단체 급식용으로 주로 활용되며, 신선한 오리 원재료를 조리하기 알맞은 상태로 다듬고 가공하여 식탁까지 전달하는 역할을 합니다. 오리를 주원료로 하여 정육 처리하거나 훈제 공정을 거쳐 제품을 생산합니다. 제조 시설은 899.4㎡ 규모이며, 2014년부터 해당 위치에서 공장을 운영해 왔습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 김·수산가공 품목은 전국에 3,287곳, 충북 청주시에 28곳 있습니다. 가공된 육류 제품은 식품 산업의 다양한 영역에서 활용됩니다. 주로 급식 시설이나 외식 프랜차이즈의 식자재로 공급되어 조리 현장에서 쓰입니다. 오리 훈제와 정육은 대표적인 주력 제품으로, 주로 단체 급식이나 편의점 간편식 등에 사용됩니다. 아로니아를 활용하여 숙성한 오리 주물럭 제품도 생산하고 있으며, 이는 특유의 풍미와 식감을 살린 가공육입니다. 육류의 신선도를 유지하며 가공하는 기술을 바탕으로 합니다. 오리를 부위별로 분할하는 정육 공법과 열처리를 통해 훈연하는 공법을 활용하며, 위생적인 설비를 통해 제품을 진공 포장하거나 냉장 및 냉동 상태로 보관하여 유통하는 과정을 직접 수행합니다. 육류 가공을 위한 절단 및 포장 설비를 갖추고 있습니다. 2013년 창립 이후 청주 지역을 기반으로 사업을 확장해 왔으며, 오창읍 공장에서 가공 공정을 전담하고 있습니다.