농부창고 영농조합법인

경북 예천군에 있는 농부창고 영농조합법인은 참기름과 들기름, 생강청 등 농산물 가공식품을 만드는 곳입니다. 우리 땅에서 자란 농산물을 활용해 가정에서 요리에 사용하는 건강한 먹거리를 생산합니다. 참깨와 들깨, 생강 등의 원재료를 들여와 저온 로스팅 및 압착 공정을 거쳐 기름을 짜내거나 청을 담그는 방식으로 제조합니다. 제조 시설은 998.2㎡ 규모로, 2025년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 유지·식용유 품목은 전국에 335곳, 경북 예천군 4곳 있습니다. 농부창고의 제품은 일반 가정의 식탁이나 외식업체에서 음식의 풍미를 높이는 기초 식재료로 사용되어 식품 산업 전반에 쓰입니다. 참기름은 참깨를 저온에서 압착하여 고소한 맛을 살린 조미유입니다. 들기름은 들깨를 볶거나 압착하여 만듭니다. 생강청은 생강을 설탕이나 꿀 등에 재워 만든 것으로, 따뜻한 물에 타서 생강차로 즐기거나 요리의 잡내를 잡는 용도로 쓰입니다. 볶은참깨와 흑임자는 로스팅 과정을 통해 식감을 살린 제품입니다. 원적외선을 이용한 저온 로스팅 공법을 사용하여 원재료의 맛과 향을 유지합니다. 고온에서 가열하지 않는 저온 압착 기술을 통해 기름을 추출하며, 생강청은 물을 섞지 않고 원물 그대로의 농도를 맞추는 방식으로 가공합니다. 참깨와 들깨 선별부터 로스팅, 압착, 포장까지 직접 공정을 관리합니다. 원적외선 로스팅 기기, 저온 압착 설비 등을 갖추고 있습니다. 예천군 보문면에 제1공장을 운영하고 있으며, 예천읍에 식품연구소를 두고 제품을 개발하고 있습니다. 「유지·식용유」 공장 203곳 가운데 제조시설 넓이는 상위 25%에 듭니다.