(주)새벽바다

경기도 포천시에 자리한 주식회사 새벽바다는 쌀과 톳, 다시마 등 해조류를 재료로 활용하여 해초누룽지를 만드는 식품 제조 기업입니다. 엄선한 원재료를 배합하고 가공하는 공정을 거쳐 제품을 생산하며, 2017년부터 현재의 위치에서 공장을 운영하고 있습니다. 제조 시설 면적은 1278.0㎡ 규모입니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 쌀·곡물·도정 품목은 전국에 1982곳, 경기 포천시에 49곳 있습니다. 완성된 제품은 식사 대용이나 건강 간식으로 활용되어 식품 산업 전반에 걸쳐 유통됩니다. 해초누룽지는 쌀에 톳과 다시마를 더해 구워낸 제품으로 바쁜 일상에서 간편하게 즐길 수 있는 영양 간식입니다. 톳과자나 다시마과자 같은 제품은 오븐에 구워 바삭한 식감을 살렸으며 간식이나 주전부리로 쓰입니다. 이 외에도 밥 지을 때 간편하게 넣어 영양을 더하는 밥톳 등 해조류를 활용한 다양한 가공식품을 선보입니다. 건조된 해조류를 분말화하거나 적절한 크기로 절단하여 곡물과 혼합하는 공법을 활용합니다. 쌀을 주원료로 하여 해초 성분이 고루 배합되도록 관리하며, 오븐 등을 이용해 일정한 온도에서 구워내어 고소한 맛과 바삭한 질감을 구현합니다. 톳, 다시마, 미역 등 다양한 해조류의 특성에 맞춰 건조 및 성형 과정을 직접 수행합니다. 제품 생산을 위한 원료 배합기, 오븐, 성형기 및 포장 설비를 갖추고 있습니다. 2017년 공장을 등록하여 운영을 시작하였으며, 현재 포천시 공장을 기반으로 다양한 해초 가공품을 제조하고 있습니다.