엘림커피는 강원도 평창군에서 커피 원두를 전문으로 가공하는 곳입니다. 이곳은 커피생두를 알맞게 볶아 향과 맛을 살린 원두커피 제품을 만듭니다. 해외에서 들여온 커피생두와 연자생두를 주요 원료로 사용하여 로스팅 공정을 거쳐 원두 제품을 생산합니다. 제조 시설은 32㎡ 규모이며 2021년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 커피·차·음료 품목은 전국에 2,271곳, 강원 평창군 7곳 있습니다. 로스팅된 원두는 일반 소비자가 마시는 기호 식품으로 유통되며 식음료 산업 전반에 쓰입니다. 엘림커피입상원두는 각종 대회에서 입상한 원두를 사용해 품질을 높인 제품입니다. 메미리카노는 평창의 특산물인 메밀과 원두를 조합하여 만든 드립백 및 커피티백 형태로, 간편하게 즐길 수 있도록 구성되어 있습니다. 엘림커피스페셜티는 스페셜티 등급의 생두를 엄선하여 독특한 질감과 풍미를 살린 원두 제품입니다. 허니 프로세스 공법을 적용하여 커피 본연의 단맛과 질감을 끌어올립니다. 생두의 산지별 특성을 분석하여 적절한 프로파일을 설정하고, 로스팅 스튜디오에서 블렌딩 비율을 설계하는 과정을 거칩니다. 생두 손질부터 최종 로스팅까지 직접 수행하며 다양한 향미를 구현하는 기술을 다룹니다. 로스팅 스튜디오와 커핑 공간을 갖추고 있습니다. 2021년 평창군 진부면에 공장을 등록하여 운영 중이며 평창 본점 1층에 제조 및 교육을 위한 설비가 마련되어 있습니다.
공장등록 공공데이터와 회사 홈페이지 글만을 바탕으로 AI가 작성한 소개입니다. 실제와 다를 수 있습니다.
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