(주)농업회사법인 살림농산

강원 원주시에 있는 (주)농업회사법인 살림농산은 참기름, 들기름, 생들기름, 볶음참깨 등 다양한 식물성 유지 제품을 생산합니다. 이 제품들은 음식의 풍미를 높이거나 요리의 밑재료로 사용되어 가정 내 식탁을 책임지는 먹거리입니다. 국내산 참깨와 들깨를 원재료로 받아 세척, 정선, 저온 볶음, 압착 추출, 포장까지 총 10단계의 공정을 거쳐 생산합니다. 제조 시설은 660㎡ 규모이며, 2022년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 「유지·식용유」 품목은 전국에 335곳, 강원 원주시에 8곳 있습니다. 생산된 기름과 참깨는 식품 산업에 쓰입니다. 일반 가정 식재료는 물론 외식 업체의 요리 과정에서 풍미를 살리는 필수적인 원료로 공급됩니다. 참기름은 국산 참깨를 저온에서 압착하여 고소한 향과 맛을 살린 제품입니다. 들기름은 국내산 들깨를 정성껏 짜내 요리에 깊은 맛을 더하며, 생들기름은 들깨를 볶지 않고 압착하여 원재료의 성분을 보존한 것이 특징입니다. 또한 음식의 매콤한 풍미를 돋우는 고추씨기름도 생산하고 있습니다. 곡물을 타지 않게 저온에서 천천히 볶아내는 전통적인 방식을 사용하여 착유합니다. 고온 압착 시 발생할 수 있는 성분을 방지하기 위해 정제 과정을 거치며, 정선 및 3~4회 이상의 맑은 물 세척 공정을 통해 깨끗한 기름을 추출합니다. 원재료는 100% 계약재배를 통해 수급하며 연간 110톤에서 120톤가량의 곡물을 가공합니다. 참기름 착유기 6대와 들기름 착유기 4대 및 자동 이송 라인을 보유하고 있습니다. 1987년부터 기름 제조를 시작하였으며, 이후 공장 신축 이전과 생산 방식 변경 등을 거쳐 현재의 농업회사법인 체제를 갖추었습니다.