(주)농업회사법인 해남참농가

전남 해남군에 위치한 농업회사법인 해남참농가는 고구마 칩을 생산하는 기업입니다. 고구마 칩은 신선한 고구마를 얇게 썰어 바삭하게 가공한 식품으로, 간식용이나 가공식품의 재료로 널리 사용됩니다. 해남 지역에서 재배하거나 수매한 고구마를 원자재로 받아 탈피, 표면 가공, 건조, 세절, 금속 검출, 자동 포장 등 일련의 푸드 프로세싱 공정을 거쳐 상품을 만듭니다. 제조 시설은 1363.9㎡ 규모이며, 2024년부터 이 자리에서 공장을 운영하고 있습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 일반 식품 품목은 전국에 3393곳, 전남 해남군에는 18곳 있습니다. 생산된 제품은 식품 산업에 공급되며, 일반 소비자를 위한 완제품이나 다른 식품을 제조하기 위한 주요 원료로 사용됩니다. 고구마 칩은 해남 고구마를 가공하여 만든 대표적인 간식용 상품입니다. 또한 다양한 농산물을 가공하여 원료화한 분말 및 과립 제품은 식품 제조 현장에서 주원료나 부재료로 활용됩니다. 원료의 표면 이물질과 상처를 제거하는 탈피 공정을 시작으로, 원물 특성에 맞춘 표면 가공 및 세절을 직접 수행합니다. 영양소 보존을 위해 수분을 조절하는 건조 기술을 보유하고 있으며, 액체나 분말 등 다양한 형태의 원료를 자동으로 포장하는 시스템을 갖추고 있습니다. 탈피기, 식품건조기, 절단기, 세절기, 중량 선별기, 금속 검출기 등 원물 가공과 상품화를 위한 자동화 설비를 운용하고 있습니다.