발레리제

발레리제는 경기 성남시에 위치한 업체로, 초콜릿과 스콘을 비롯한 다양한 수제 디저트류를 생산합니다. 이 제품들은 선물용이나 카페 납품, 간식 등 일상 속에서 즐거움을 줄 수 있는 먹거리로 활용됩니다. 밀가루와 버터 등 엄선된 원료를 사용하여 제품을 제조하며, 2015년부터 성남일반산업단지 내 중앙인더스피아에서 공장을 운영하고 있습니다. 제조 시설은 59㎡ 규모로 갖추어져 있습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 빵·과자·떡 품목은 전국에 2,301곳, 경기 성남시에 81곳 있습니다. 생산된 디저트 제품들은 카페나 베이커리 등 식품 산업 현장으로 출고되어 소비자들에게 제공됩니다. 생초콜릿은 부드러운 식감을 가진 파베초콜릿 형태로, 카페 디저트나 와인 안주로 적합합니다. 스콘은 레몬, 대파, 고메, 플레인 등 다양한 맛으로 구성되어 있으며 유기농 재료를 활용하여 단체 간식이나 식사 대용으로 쓰입니다. 호두 정과는 정성스럽게 가공한 견과류 제품으로 결혼식 답례품이나 명절 선물세트로 많이 이용됩니다. 전 세계에서 선별한 등급 높은 원료를 기반으로 독자적인 배합을 통해 수제 방식으로 생산합니다. 제품의 맛을 꾸준히 개선하기 위해 원료의 특성을 살리는 제조 공정을 유지하고 있으며, 완제품 형태로 대용량 포장까지 직접 수행합니다. 2015년부터 성남 중원구 상대원동 중앙인더스피아에 공장을 등록하여 운영을 시작하였습니다. 내부에는 제과 및 제빵 공정에 필요한 생산 설비를 갖추고 대용량 주문에 대응할 수 있는 시스템을 운영 중입니다.