충남수산

충남 보령시에 위치한 충남수산은 밥반찬으로 즐겨 찾는 맛김을 전문으로 생산합니다. 신선한 김을 엄선하여 고소한 기름과 소금으로 조미해 구워낸 제품으로, 식탁에서 간편하게 즐길 수 있는 식품을 만듭니다. 원초인 김을 수급하여 적절한 비율로 옥배유, 참기름, 소금 등을 배합해 조미한 뒤, 정해진 온도와 속도로 기계를 구동해 구워내는 공정을 거칩니다. 제조시설 넓이는 907㎡이며, 2015년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔습니다. 같은 품목을 생산하는 공장 1,808곳 가운데 제조시설 넓이는 상위 50%에 해당합니다. 조미김은 일상적인 식생활을 풍성하게 하는 식품 산업 분야에서 소비자의 식탁에 오르는 먹거리로 쓰입니다. 재래맛김은 전통적인 방식으로 구워내 고유의 풍미와 식감을 살린 제품이며, 파래맛김은 파래를 섞어 특유의 향긋함을 더한 맛김입니다. 간장용김은 간장에 곁들여 먹기 좋게 조미한 제품으로 용도에 따라 선택이 가능하며, 이 외에도 간편하게 즐길 수 있는 미니재래맛김 등을 생산합니다. 김의 원초를 선별하는 과정부터 소스 배합, 가미, 그리고 로스팅에 이르는 일련의 공정을 직접 수행합니다. 옥배유와 참기름, 소금을 활용해 조미하며, 제품에 따라 기름과 소금의 양을 조절하여 맞춤형 생산을 진행합니다. 김을 일정하게 구워낼 수 있는 자동화 생산 라인과 조미 설비를 갖추고 있습니다.