크로바식품

경기 포천시에 위치한 크로바식품은 우리 식탁에 오르는 다양한 형태의 어묵을 전문적으로 제조하는 식품 기업입니다. 연육을 주재료로 하여 국물 요리나 간식 등에 활용되는 대중적인 어묵 제품을 생산하고 있습니다. 연육에 당근, 파, 마늘, 밀가루 등의 부재료를 배합하여 성형 및 가공하는 공정을 거칩니다. 2022년부터 포천시 현 사업장에서 공장을 운영하고 있으며, 제조 시설 면적은 871.2㎡에 달합니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 「김·수산가공」 품목은 전국에 3,287곳, 경기 포천시에는 45곳 있습니다. 생산된 제품은 식자재 마트, 학교 급식 시설, 요식업체 등 다양한 식품 산업 현장으로 출하되어 조리용 식재료로 널리 쓰입니다. 어묵면은 연육 함량이 높고 얇고 길게 뽑아내어 육수를 잘 흡수하는 제품으로 면 요리에 활용됩니다. 사각꼬치어묵은 연육이 70% 이상 함유되어 캠핑이나 가정에서 탕 요리를 할 때 편리하게 사용할 수 있습니다. 특미 생선묵튀김은 얇은 두께로 제작되어 떡볶이와 같은 양념 요리에 양념이 잘 스며드는 특징이 있습니다. 연육과 부재료를 활용한 주문 생산 방식의 어묵 제조 기술을 보유하고 있습니다. 최신 기계화 설비를 도입하여 제품을 균일하게 생산하며, 철저한 위생 관리 체계를 통해 식재료의 배합부터 가공까지 전 과정을 직접 수행합니다. 최신 기계화 어묵 생산 라인을 구축하고 있습니다. 1974년 창립 이후 운영되어 왔으며, 2022년에 청량리에 있던 기존 50평 규모의 공장에서 포천 공장으로 확장 이전하여 생산 능력을 확대하였습니다.