성진홀푸드

경상북도 영덕군에 있는 성진홀푸드는 동해안의 청정 자연에서 얻은 재료를 사용하여 각종 요리의 맛을 살려주는 천연조미료와 식품분말, 과실주를 생산합니다. 이 제품들은 국물 요리나 밑반찬 등을 만들 때 감칠맛을 더하고 영양을 보충하는 식재료로 사용됩니다. 붉은대게, 송이버섯, 오징어, 시금치, 포도, 복숭아 등 현지에서 수급한 원료를 바탕으로 세척, 건조, 분쇄 과정을 거쳐 제품을 제조합니다. 2017년부터 영덕로하스특화농공단지에 자리 잡은 공장의 제조 시설 넓이는 406.2㎡ 규모이며, 안정적인 생산을 위해 체계적인 공정을 운영하고 있습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 주류 품목은 전국에 594곳, 경북 영덕군에 2곳 있습니다. 생산된 제품은 식품 산업의 다양한 분야에 쓰이며, 국물 베이스나 찜, 탕, 찌개류 등 가정식 요리의 조리 과정을 보조하는 재료로 활용됩니다. 천연조미료는 동해안 청정 지역의 해산물과 야채를 원료로 가공하여 국물 요리의 맛을 내는 데 주로 쓰입니다. 다시팩은 육수용 또는 국물용으로 간편하게 사용할 수 있도록 구성된 제품이며, 유아용 반찬으로 활용되는 후리가케는 분말 형태로 만들어져 아이들의 입맛에 맞춘 식사 준비를 돕습니다. 자연 성분을 그대로 유지하기 위해 화학 첨가물을 배제하고 저온 건조 및 정밀 분쇄 공법을 주로 활용합니다. 다루는 주재료는 지역 특산물인 붉은대게를 비롯해 송이버섯, 오징어, 시금치 등이며, 분말 제조 시 재료 본연의 풍미를 보존하기 위해 원물 관리부터 가공까지 전 공정을 관리하고 있습니다. 2015년 영덕군에서 가공 및 유통 시장을 시작하였으며, 2017년 현재 위치인 영덕로하스특화농공단지로 제조 시설을 확대 이전하였습니다. 공장 내부에는 식품 가공을 위한 전용 라인을 갖추고 있으며, 원물의 상태를 유지하며 분말화할 수 있는 설비를 운용 중입니다.