경기 화성시에 위치한 하이원푸드는 빵과 과자, 떡을 비롯한 다양한 베이커리 제품과 제빵용 반죽을 전문적으로 생산하는 기업입니다. 소비자의 기호에 맞춘 간편한 조리용 생지부터 완제품까지 폭넓은 식품군을 다루며 바른 먹거리 문화를 실현하고 있습니다. 밀가루와 계란 등의 원료를 계량하고 자동화된 배합 시스템을 거쳐 반죽을 제조하며, 제빵 성형기와 오븐, 급속 냉동 설비 등을 통해 제품을 완성합니다. 제조 시설은 대지면적 8,485㎡, 건축면적 5,660.26㎡ 규모이며, 2023년부터 현재의 화성시 본사 공장을 운영해 왔습니다. 「빵·과자·떡」 공장 1,039곳 가운데 제조시설 넓이 상위 10%에 해당합니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 빵·과자·떡 품목은 전국에 2,301곳, 경기 화성시 84곳 있습니다. 생산된 베이커리 반죽과 완제품은 식품 산업 전반에 쓰이며, 특히 대량 급식이나 프랜차이즈 베이커리 매장의 조리 효율을 높이는 핵심 공정 부품으로 공급됩니다. 주력 제품은 치즈볼, 미니붕어빵, 호두과자 등을 포함한 각종 냉동 생지와 완제품입니다. 치즈볼은 타피오카 전분과 찹쌀, 달걀을 배합한 반죽에 모짜렐라 치즈를 채워 쫄깃하고 담백하며, 카스타드크림, 초코, 불닭, 피자, 고구마 등 7가지 이상의 다양한 속재료로 구성된 제품군을 갖추고 있습니다. 또한 삼양사 등과 협력하여 개발한 전용 프리믹스 5종을 생산하며, 이브레드 브랜드를 통해 쌀호두과자 믹스, 휘낭시에 반죽, 커피콩빵 반죽 등 전문 제빵용 반죽을 선보이고 있습니다. 20년 이상의 노하우를 바탕으로 한 특유의 배합 기술을 적용하여 제품의 일관된 맛과 품질을 구현합니다. 생산 공정에는 분말 리본믹서기, 마가린멜팅기, 스파이럴믹서를 활용해 조직을 안정화하며, 자동 액상 반죽 설비를 통해 1일 20t 규모의 생산이 가능합니다. 성형은 12대의 제빵 성형기와 RHEON 포앙기를 사용하며, 제품 안전을 위해 X-ray 검출기 2대와 금속검출기, 중량선별기 4대를 운용하여 내부 이물질을 철저히 확인합니다. 또한 자동 CIP 시스템을 도입해 배관과 저장탱크의 위생 상태를 상시 관리하며, 급속냉동터널을 통해 영하 30℃ 이하에서 품질을 유지합니다. 주요 설비로는 자동 계량 및 믹싱 시스템, 데크오븐 및 리벤트 로타리 오븐, 계량식 자동포장기와 필로우 포장기, 발효실, 에어 콤프레샤 등을 보유하고 있습니다. 2000년 대성식품 설립을 시작으로 2016년 하이원푸드 법인 설립, 2019년 제2공장 이전 및 위즈덤에프앤비 합병, 2023년 현재의 화성시 사옥 본사 이전 및 확장을 거쳐 성장했습니다. 경기도 화성시 마도면에 지사를 운영하고 있습니다.
공장등록 공공데이터와 회사 홈페이지 글만을 바탕으로 AI가 작성한 소개입니다. 실제와 다를 수 있습니다.
하이원푸드는 2000년 창업(대성식품 설립) 이후 20년 이상의 제빵 노하우와 자동화 생산설비를 바탕으로 베이커리, 제빵 반죽, 냉동 생지, 프리믹스 등을 전문 제조·공급하는 식품 기업입니다.
'한결같이 맛있는 제품, 깨끗한 식품을 유지하자'는 신념 아래 보존료 및 방부제를 배제하고 최상의 위생적 생산 환경을 구축하였으며, 독자적인 배합 기술과 레시피를 통해 완제품 및 대량 OEM·ODM 생산을 제공하고 있습니다.
2023년 경기도 화성시 남양읍 사옥 본사 이전 및 확장(대지 2,650평/건축 1,710평)과 2024년 ㈜위즈덤에프앤비 합병을 거쳐 글로벌 수출(미국 코스트코 호두과자 수출 등) 및 사업 영역 확장을 지속하고 있습니다.
액상반죽형 라인: 원재료 계량 → 자동화 시스템 배합 → 3mm 여과 및 이송 → 로터리 포장기 내포장 → 급속냉동고 동결 → 외포장 및 냉동보관
몰드성형 라인: 계량 및 배합 → 여과·이송 → 몰드 투입 성형 및 충진·가열 → 예냉 후 급속동결(-30℃ 이하 3단 급속냉동터널) → 검사 및 계량식 자동 내포장 → X-ray 검출 → 금속검출 및 중량선별 → 외포장 및 냉동보관
생지형 라인: 레시피별 원재료 계량 → 배합(10분 이상) → 형상 성형 → 급속 동결(-20℃ 이하 1시간 이상) → 삼면포장기 내포장 및 금속검출 → 외포장 및 냉동보관
오븐성형 라인: 계량 및 배합 → 성형 → 자동 온·습도 제어 발효 및 오븐 가열 → 크림 충진 → 냉동(-20℃ 이하) 후 금속검출 및 삼면 내포장 → X-ray 검출 → 금속검출 및 중량선별 → 외포장 및 냉동보관
원료 가공 및 배합 설비: 자동 액상 반죽 설비(2,000kg 믹싱 탱크 2대, 칠링·히팅·자동계량믹싱·자동 위생배관), 분말 리본믹서기(3,000kg 분말 1차 믹싱 및 자동투입), 스파이럴믹서, 마가린멜팅기, 오일탱크, 저장탱크, 자동 CIP 세척 시스템
성형 및 베이킹 설비: RHEON 포앙기(KC 2900 5대, 2열 1대), 제빵 성형기(12대), 충진물 자동공급장치, 발효실(온·습도 자동 제어), 데크오븐, 리벤트 로타리 오븐(2대)
냉동 및 포장·유틸리티 설비: 예냉 컨베이어, 급속냉동터널(3단 컨베이어), 약 150평 대형 저장냉동고, 반죽 로터리 포장기(500g~4kg), 계량식 자동포장기(2대), 필로우 포장기, 삼면포장기, 박스 제함기·제봉기, 에어 콤프레샤(3중 헤파필터 오일리스), 자가 폐수처리장
주요 생산품 - 미니붕어빵 및 베이커리: 미니붕어빵 7종(통팥앙금, 카스타드크림, 자색고구마, 초코, 치즈, 피자, 불닭), 쌀호두과자(통팥앙금/카스타드크림), 카스텔라 한입 미니 핫도그, 앙빵, 콘치즈빵, 치즈바겔, 비스킷슈(플레인/모카/초코), 크림빵(코코문/티라문/밀키문), 커피콩빵, 르뱅 쿠키칩, 프레즐
주요 생산품 - 생지 및 반죽·기타: 프리미엄 생지(비비 치즈볼, 고구마 모짜치즈볼, 모짜렐라 찰 핫도그, 감자빵), 제빵반죽(스콘, 만주, 쌀믹스, 호두과자, 와플, 타이야끼, 하카타 도넛, 커피콩빵, 휘낭시에, 플레인, 마들렌, 머핀, 르뱅, 바스크치즈 등), 전용 프리믹스 5종(타이야끼, 쌀호두과자, 찰보리호두과자, 카스테라, 하이원믹스4호, 호도과자), 속앙금류(자체 생산 치즈불닭/콘치즈/피자속/고구마치즈 앙금, 카스타드 크림 등)
X-ray 검출기 (2대) - 납, 철, 동, 구리, 합금, 돌, 유리, 뼈 등 비금속 및 내부 이물질 자동 검사
금속검출기 및 중량선별기 (4대) - 금속 이물질 정밀 검출 및 중량 미달 제품 자동 선별
자동 액상 반죽 생산 능력: 1일 20톤 (2,000kg 믹싱 탱크 2대 운용)
제빵 성형 생산 능력: 1일(12시간 기준) 8.5톤 (성형기 12대 보유)
RHEON 포앙기 생산 능력: 시간당 10,000개 (KC 2900 5대 / 2열 1대 운용)
반죽 로터리 포장 능력: 시간당 3,000kg (500g~4kg 단위 자동 포장)
계량식 자동 포장 능력: 분당 24팩 (300g~1,500g 단위, 2대 운용)
사업장 및 보관 규모: 대지면적 8,485㎡(2,650평), 건축면적 5,660.26㎡(1,710평), 대형 저장냉동고 약 150평
식품안전관리인증기준(HACCP) 인증 (하이원푸드㈜, 한국식품안전관리인증원장)
기업부설연구소 인정서 (하이원푸드㈜ 기업부설연구소, 사단법인 한국산업기술진흥협회장)
벤처기업확인서 (하이원푸드㈜, 벤처기업확인기관장)
FSSC 22000 인증 (Food Safety System Certification, DNV Business Assurance)
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