(주)세누

경기 포천시에 위치한 세누는 돼지족을 비롯한 다양한 육류를 삶고 가공하여 요리하기 편리한 상태로 만드는 식품 제조 기업입니다. 식당이나 식품 유통업체에서 바로 사용할 수 있도록 조리된 고기 제품을 생산하며, 누군가의 일상에 건강하게 스며드는 먹거리를 만드는 데 목적을 두고 있습니다. 돼지족 등 원료육을 입고받아 전통 직화 방식의 솥 조리 공정을 거쳐 가공 및 포장합니다. 2020년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며 제조시설면적은 733.4㎡입니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 육류·포장육 품목은 전국에 2494곳, 경기 포천시 58곳 있습니다. 식품 산업에 쓰이며 대량 급식, 식자재 유통, 프랜차이즈 식당 등에서 바로 사용할 수 있는 원재료로 공급됩니다. 족발은 전통방식으로 삶아내어 껍질의 쫄깃한 식감과 부드러운 속살을 살린 제품입니다. 수육은 잡내 없이 부드럽고 담백한 풍미를 구현하였으며, 보쌈이나 샵인샵 메뉴의 핵심 재료로 쓰입니다. 또한 찢은 양지는 각종 고명이나 장조림용으로 간편하게 활용할 수 있도록 가공된 제품입니다. 전통 직화 공정을 고집하여 오랜 시간 솥으로 끓여내는 방식을 사용하며, 원료 입고부터 생산, 가공, 포장까지 전 과정을 관리합니다. 대용량 벌크 포장부터 1~2인분 단위의 원팩 소포장까지 고객사 요구에 맞춘 다양한 중량과 형태로 가공하며, 자체 개발한 시그니처 레시피와 협업을 통한 맞춤형 생산을 진행합니다. 약 1,100평의 부지에 직화 조리 설비를 갖추고 생산 공정을 운영하고 있습니다. 2020년 공장 등록 이후 삶은 고기 제품을 중심으로 B2B 서비스를 제공하고 있습니다.