(주)어니스트에프앤티 농업회사법인

경기도 용인시에 위치한 (주)어니스트에프앤티 농업회사법인은 빙수용 얼음과 각종 디저트 원료를 제조하는 식품 기업입니다. 베이커리와 커피 전문점에서 사용하는 눈꽃빙수용 얼음부터 아이스크림, 큐브 형태의 냉동 음료 재료까지 카페와 외식업 현장에서 쓰이는 다양한 맞춤형 식자재를 생산합니다. 우유와 다양한 농산물을 주재료로 하여 배합, 살균, 냉각 및 숙성 과정을 거쳐 제품을 생산합니다. 2020년부터 용인시 처인구의 신공장에서 본격적인 생산을 시작하였으며, 대지 면적 4,995㎡와 건축 면적 2,859㎡ 규모의 설비를 갖추고 있습니다. 이 회사는 「커피·차·음료」 생산 공장 1,040곳 가운데 제조 시설 넓이 기준으로 상위 25%에 해당합니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 「커피·차·음료」 품목은 전국에 2,271곳, 경기 용인시 34곳 있습니다. 베이커리, 커피 전문점, 프랜차이즈 카페 등 식품·외식 산업 현장에서 즉시 활용할 수 있는 맞춤형 원료로 공급됩니다. 눈꽃빙수용 얼음은 고운 입자 형태로 빙수 제조 시 활용되는 원료입니다. 아이스크림 및 젤라또는 완제품 형태로 공급되거나 토핑용으로 사용되며, 큐브 아이스는 우유나 커피를 얼린 형태로 음료에 담아 사용합니다. 또한 커피나 디저트 위에 올리는 크림폼 제품도 함께 제조하여 매장에서 다양한 메뉴를 구성할 수 있도록 돕습니다. UHT 살균기와 균질기, 배합 및 숙성 탱크를 사용하여 원료를 가공하며, 커피 및 다류 추출 공정을 직접 수행합니다. 제품의 보존성과 품질을 높이기 위해 액화질소 초저온 급속 동결 터널과 브라인 초저온 급속 동결기를 운용하며, 제조 전 과정에 걸쳐 자동 컵 포장기 및 Auto CIP 시스템을 도입하여 위생적인 생산 환경을 유지합니다. 생산설비 이중화 체계를 갖추어 성수기에도 안정적인 제품 공급이 가능하며, 자동 팔레타이저와 박스 포장기, 냉동·냉장 창고를 보유하고 있습니다. 2014년 빙수얼음 생산을 시작으로 2017년 법인을 설립하였고, 2020년 용인 신공장 준공을 거쳐 현재 초저온 급속 동결 설비를 활용한 다양한 디저트 제품을 개발 및 생산하고 있습니다.