(주)화성에프앤디

전남 화순군에 자리한 화성에프앤디는 순대와 편육을 비롯한 돼지 부산물 가공식품을 제조하는 기업입니다. 사람들이 즐겨 찾는 순대와 고기 부위 등을 식재료로 가공하여 공급하는 역할을 합니다. 당일 도축한 국내산 돼지 원물을 받아 전문가가 선별 과정을 거친 뒤, 세척과 가공을 진행하여 제품을 생산합니다. 제조 시설은 1,050.5㎡ 규모이며 2021년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 「육류·포장육」 품목은 전국에 2,494곳, 전남 화순군에 7곳 있습니다. 생산된 제품은 식품 산업으로 공급되며, 최종 소비자가 가정이나 외식 현장에서 조리 없이 바로 활용하거나 간단히 데워 먹을 수 있는 형태로 유통됩니다. 찰순대는 당면과 야채 등을 정성껏 배합하여 쫄깃한 식감을 살린 제품으로 분식이나 국밥의 재료로 활용됩니다. 편육은 돼지 고기를 삶아 눌러 만든 것으로 담백한 맛이 특징이며 술안주나 간편식으로 널리 소비됩니다. 디지털 자동화 솔루션을 갖춘 스마트 팩토리 시스템을 도입하여 위생적인 환경에서 생산 공정을 관리합니다. 원재료의 입고부터 가공 및 최종 포장에 이르는 전 과정에서 위해 요소를 사전에 제거하는 공법을 적용하고 있습니다. 스마트 팩토리 운영 환경과 체계적인 식품 가공 설비를 보유하고 있습니다. 2013년부터 현재까지 돼지 부산물 가공 사업을 이어오고 있으며 화순동면농공단지 내에서 제조시설을 가동 중입니다.