(주)고메베이글

경기 성남시 성남일반산업단지에 있는 (주)고메베이글은 정통 뉴욕식 베이글과 이를 활용한 베이글칩을 제조하는 식품 전문 기업입니다. 베이글은 밀가루 반죽을 끓는 물에 살짝 데친 후 구워내 쫄깃한 식감을 내는 빵이며, 베이글칩은 이 베이글을 얇게 썰어 바삭하게 구워낸 간식용 제품입니다. 밀가루와 크림치즈 등 엄선된 원료를 사용하여 반죽, 발효, 성형, 굽기 과정을 거쳐 제품을 생산합니다. 2009년부터 현재 자리에서 공장을 운영해 왔으며, 성남일반산업단지의 제조시설 넓이는 빵·과자·떡 제조 공장 1,039곳 가운데 상위 10%에 해당합니다. 이 회사가 만드는 빵·과자·떡 품목을 만드는 공장은 전국에 2,301곳, 경기 성남시에는 81곳 있습니다. 고메베이글의 제품은 일상적인 간식이나 식사 대용품으로 소비되는 식품 산업 전반에 쓰이며, 대형 유통 채널과 전문 카페 등을 통해 공급됩니다. 주력 제품인 정통 베이글은 밀가루 본연의 풍미와 쫄깃한 식감을 살린 제품으로 식사 대용으로 활용됩니다. 베이글칩은 완성된 베이글을 가공하여 만든 바삭한 식감의 간식으로, 다양한 맛의 시즈닝을 가미하여 소비자의 입맛을 만족시키는 제품입니다. 정통 뉴욕식 제조 공법을 바탕으로 반죽부터 숙성, 굽기까지의 전 과정을 체계적으로 관리합니다. 베이글칩 생산을 위해 베이글을 일정 두께로 균일하게 절삭하는 공정을 갖추고 있으며, 재료의 맛을 최대한 살릴 수 있는 배합비와 가열 조건을 직접 운용하여 대량 생산체계를 확보했습니다. 2009년 성남시 산업단지로 본사와 공장을 확장 이전했으며, 2011년과 2017년 자기공장 매입과 생산 설비 증설을 거쳤습니다. 2025년 제2공장을 추가로 확장하며 생산 능력을 강화하였습니다.