웬떡마을영농조합법인

웬떡마을영농조합법인은 경기 용인시에 자리 잡고 있으며, 즉석에서 바로 먹거나 간편하게 데워 먹을 수 있는 조리식품과 다양한 종류의 떡을 제조합니다. 우리 농산물을 재료로 사용하여 식사 대용이나 간식으로 활용할 수 있는 건강한 먹거리를 만드는 곳입니다. 엄선된 국산 농산물을 원료로 입고하여 가공 및 조리 공정을 거쳐 제품을 생산합니다. 제조 시설은 114.7㎡ 규모를 갖추고 있으며, 2019년부터 해당 부지에서 공장을 운영하고 있습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 「도시락·간편식·반찬」 품목은 전국에 812곳, 경기 용인시에 19곳 있습니다. 식품 산업에 쓰이며, 식사 대용의 가정간편식이나 명절 및 행사용 음식 등 소비자가 일상에서 섭취하는 먹거리 영역으로 공급됩니다. 연잎밥은 연잎에 싸서 쪄낸 찰밥으로 한 끼 식사 대용으로 이용됩니다. 오곡찰밥은 다섯 가지 곡물을 배합하여 지은 밥이며, 약밥은 찹쌀에 밤, 대추, 잣 등을 넣어 달콤하게 만든 전통 음식입니다. 쇠머리찰떡은 찹쌀을 기본으로 각종 견과류를 섞어 쪄낸 떡이며, 쑥구리단자와 다양한 송편류도 함께 생산하고 있습니다. 전통적인 떡 제조 공법을 바탕으로 원재료의 풍미를 살리는 조리 과정을 거칩니다. 곡물을 배합하고 찌는 일련의 생산 과정을 직접 수행하며, 개별 포장을 통해 제품의 신선도와 보관 편의성을 고려한 가공 단계를 거칩니다. 제품 생산을 위한 조리 및 포장 설비를 보유하고 있습니다. 2008년 경기도 슬로우푸드 체험마을로 설립된 이후 2016년 연잎밥 시판을 시작하였고, 2018년부터 로컬푸드 매장 및 온라인 플랫폼을 통해 유통망을 넓혀왔습니다.