(주)블루앤로드 농업회사법인

경북 청도군에 있는 블루앤로드 농업회사법인은 지역에서 생산된 과일을 주원료로 하는 한국형 오드비와 프리미엄 전통주를 제조합니다. 오드비는 과일을 발효하여 증류한 술로, 과실 본연의 향과 맛을 살린 증류주를 주로 생산하며 일상에서 가볍게 즐길 수 있는 주류 제품을 선보이고 있습니다. 청도에서 나는 복숭아, 자두, 딸기 등의 농산물을 엄선하여 인공 감미료나 첨가물 없이 원물 그대로의 풍미를 살리는 방식으로 증류 과정을 거칩니다. 2023년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며, 제조시설 면적은 74.1㎡ 규모입니다. 주류 품목을 만드는 공장은 전국에 594곳, 경북 청도군에 7곳 있습니다. 식품 산업에 속하며 주류 및 음료 시장에서 소비자가 직접 음용하는 전통주 제품으로 유통됩니다. 향 Premium과 향 Classic은 청도산 복숭아와 자두, 딸기를 사용해 빚은 증류주로 과일의 향을 강조한 제품입니다. 도 24, 도 25, 도 30 등의 제품은 알코올 도수별로 구분되며, 첨가물 없이 과일 본연의 맛을 살려 증류한 뒤 저온 숙성이나 마이크로 버블 숙성 과정을 거쳐 제조됩니다. 원재료의 순수한 맛을 유지하기 위해 별도의 감미료를 넣지 않는 무첨가 공법을 고수하며, 과실을 발효한 후 이중 증류 과정을 거쳐 알코올을 추출합니다. 원액을 저온 숙성하거나 미세한 기포를 활용한 마이크로 버블 숙성 방식을 적용하여 주류의 풍미와 부드러운 목 넘김을 구현하며 전 공정을 직접 수행합니다. 2023년 공장을 등록하고 본격적인 주류 제조 시설을 갖추어 운영을 시작했습니다. 증류기와 숙성 설비를 기반으로 청도 사업장에서 제품을 생산하고 있습니다.