경상북도 문경시에 자리한 농업회사법인 엠케이엠은 오미자를 가공하여 오미자청을 만드는 식품 제조 기업입니다. 오미자청은 다섯 가지 맛을 지닌 오미자를 숙성시켜 만든 음료 베이스로, 물이나 탄산수에 희석하여 전통차나 다양한 음료로 즐기는 제품입니다. 오미자 원물을 직접 수매하여 세척과 선별을 거친 뒤 고유의 레시피로 추출 및 가공하는 공정을 갖추고 있습니다. 2023년부터 문경신기제2일반산업단지에 위치한 현재 공장에서 생산 활동을 이어오고 있으며, 제조 시설 넓이는 516㎡입니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 커피·차·음료 품목은 전국에 2271곳, 경북 문경시에 23곳 있습니다. 생산된 제품은 대중적인 식음료 산업에 공급되며, 가정용 소비재뿐만 아니라 카페나 외식업체의 음료 베이스로 활용됩니다. 주력 제품인 오미자청은 신선한 오미자를 원료로 사용하여 특유의 새콤달콤한 맛을 살린 음료 베이스입니다. 또한 첨가물 없이 오미자만 추출한 순오미자 원액은 오미자 본연의 풍미를 온전히 느낄 수 있는 제품이며, 자일로스 설탕이나 결정과당을 활용하여 당류 흡수를 고려한 제품군도 생산하고 있습니다. 전통적인 냉침 방식을 활용하여 오미자의 성분과 향을 추출하는 공법을 사용합니다. 원료의 선별부터 추출, 포장에 이르는 전 과정을 자체적으로 관리하며, 특히 설탕의 분해를 억제하는 자일로스 성분 등을 활용한 배합 기술을 적용하여 제품을 제조합니다. 2001년부터 사업을 시작하여 2020년 법인으로 전환하였고, 2023년 신기산업단지로 부지를 확장 이전하였습니다. 매년 교육기관으로 선정되어 농식품 가공 관련 프로그램을 운영하고 있습니다.
공장등록 공공데이터와 회사 홈페이지 글만을 바탕으로 AI가 작성한 소개입니다. 실제와 다를 수 있습니다.
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