(주)마니커에프앤지

경기도 용인시에 위치한 (주)마니커에프앤지는 닭고기를 비롯한 각종 육류를 가공하여 가정에서 간편하게 즐길 수 있는 육가공품을 만드는 기업입니다. 일상에서 접하는 치킨 요리나 삼계탕과 같은 가공식품을 제조하여 소비자가 집에서 손쉽게 조리할 수 있도록 돕는 역할을 합니다. 주로 육계를 주원료로 받아 가공 공정을 거치며, 제품의 맛과 영양을 살리는 조리법을 적용하고 있습니다. 용인시의 제조 시설은 용지면적 29,415㎡, 건축면적 23,995.8㎡, 제조시설면적 9,868.8㎡ 규모를 갖추고 있습니다. 1996년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며, 육류 및 포장육 제조 공장 1,170곳 가운데 제조시설 넓이 상위 10%에 해당합니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 「육류·포장육」 품목은 전국에 2,494곳, 경기 용인시에 46곳 있습니다. 식품 산업에 속하며, 특히 가정간편식(HMR) 시장에서 소비자들이 조리 과정의 번거로움 없이 간편하게 섭취할 수 있는 육류 제품군을 공급하는 데 주력합니다. 삼계탕은 전통적인 맛을 살린 보양식으로 국내외 시장에 공급하고 있으며, 바사삭치킨은 에어프라이어를 사용하여 간편하게 조리할 수 있도록 만든 치킨 제품입니다. 닭가슴살 소시지는 닭가슴살을 주재료로 활용하여 단백질 보충을 원하는 소비자가 반찬이나 간식으로 즐길 수 있게 만든 제품입니다. 원료의 특성을 면밀히 연구하여 맛과 영양을 극대화하는 조리 공법을 적용하고 있습니다. R&D 센터를 통해 무항생제 제품과 동물복지 제품을 개발하고 있으며, 최근에는 식물성 단백질을 활용한 대체육 제품군까지 연구 범위를 넓혀 육가공 공정에 적용하고 있습니다. 2003년 해표푸드 육가공 공장을 인수하며 기반을 다졌고, 2008년 현재의 사명으로 변경하였습니다. 2012년 공장 증축 및 기숙사를 신축했으며, 2021년 R&D 센터를 설립했습니다. 2024년에는 프리미엄 가정간편식 생산을 위한 제2공장을 준공하였습니다.