(주)빛고운식품

경기 안산시에 있는 (주)빛고운식품은 배추김치를 비롯하여 각종 김치류와 절임류를 생산하는 기업입니다. 이 제품들은 식탁에서 흔히 볼 수 있는 반찬으로, 가정이나 음식점에서 소비되는 가공 식품입니다. 배추, 무, 대파, 마늘, 열무, 총각무, 고추가루 등 신선한 재료를 공급받아 김치를 담그는 공정을 거쳐 제품을 생산합니다. 제조 시설은 65.3㎡의 면적을 갖추고 있으며, 2015년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 「김치·절임」 품목은 전국에 1357곳, 경기 안산시에 2곳 있습니다. 이 제품들은 주로 식품 산업에서 다루며, 일상적인 식단이나 외식 메뉴를 구성하는 재료로 쓰입니다. 포기김치는 잘 절여진 배추에 양념을 골고루 버무려 숙성시킨 가장 기본적인 반찬입니다. 열무김치는 어린 열무의 아삭한 식감을 살려 담근 시원한 김치이며, 총각김치는 무의 윗부분을 함께 절여 알싸하고 아삭한 맛을 즐길 수 있는 김치입니다. 백김치는 고춧가루를 넣지 않고 담가 맵지 않고 깔끔한 맛이 특징입니다. 계절에 따라 선별된 채소를 다듬고 세척하여 염지 과정을 거칩니다. 이후 각 재료의 특성에 맞춘 배합비로 양념을 혼합하는 공법을 사용합니다. 모든 과정은 위생적인 환경에서 이루어지며, 원재료의 맛을 보존하기 위해 엄격한 관리를 통해 제조합니다. 김치 제조에 필요한 세척기, 절임기, 양념 혼합기 등의 생산 설비를 갖추고 있습니다. 2015년 공장 등록 이후 안산 및 시화 지역을 중심으로 배송 서비스를 제공하며 운영해 오고 있습니다.