(주)신원에프아이

경기 화성시에 위치한 (주)신원에프아이는 각종 요리의 감칠맛을 내는 복합조미료와 소스류, 균질화 식품을 전문적으로 생산하는 기업입니다. 이 제품들은 가정용 간편식부터 프랜차이즈 식당의 육수 및 양념 등 다양한 음식의 맛을 구성하는 핵심 재료로 폭넓게 활용됩니다. 농축수산물 등 식재료를 원료로 받아 열처리 및 추출 공정을 거쳐 분말, 시즈닝, 농축액, 액상 소스 형태로 가공합니다. 2001년부터 현재의 공장 부지에서 생산을 이어오고 있으며 제조 시설 면적은 2,121.1㎡, 건축 면적은 3,678.4㎡ 규모입니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 「장류·조미료·소스」 품목은 전국에 2,558곳, 경기 화성시에 87곳 있습니다. 생산된 조미료와 소스류는 외식 및 프랜차이즈 업계, 가정 간편식(HMR) 제조사 등으로 공급되어 조리 공정의 효율을 높이고 음식의 맛을 표준화하는 식품 산업의 기초 자재로 쓰입니다. 복합조미료는 다양한 농축수산물을 배합해 요리의 풍미를 살리는 기본 조미 재료입니다. 소스류는 요리의 특성에 맞춰 농도와 맛을 조절한 액상 양념이며, 육수베이스는 사골이나 돈골을 장시간 추출하여 국물 요리의 깊은 맛을 낼 때 사용하는 전문 원료입니다. 분말과 시즈닝 제조를 위한 VD 설비 공법을 활용하며 농축액 및 액상류의 안정적인 배합 기술을 보유하고 있습니다. 특히 사골과 돈골을 직접 추출하는 라인을 운용하여 원료의 성분을 보존한 상태로 농축하는 공정을 직접 수행하며 분말화 및 액상화 과정에서 재료의 풍미를 유지하는 데 중점을 둡니다. 사골 및 돈골 추출 라인을 갖추고 있으며 1993년 식품산업 설립 이후 2000년 신원에프아이로 사명을 변경하고 현재의 공장으로 이전했습니다. 2000년대 후반 육수 추출 라인을 신축하였고 2000년 11월 식품연구소를 설립하여 제품 연구개발을 지속하고 있습니다.