대하종합식품

경기 부천시에 자리한 대하종합식품은 다양한 종류의 튀김류를 전문적으로 제조하는 식품 기업입니다. 분식집에서 흔히 접할 수 있는 김말이 튀김을 비롯하여 각종 냉동식품과 가공식품을 생산하며, 한국 전통의 맛을 살린 제품들을 현대적인 제조 기술로 구현하여 시장에 공급하고 있습니다. 당면과 김, 밀가루 등의 원재료를 사용하여 튀김 제품을 제조합니다. 2015년부터 현재의 공장 시설을 운영하고 있으며, 제조 시설 넓이는 1120㎡에 달합니다. 김·수산가공 품목을 생산하는 전체 공장 가운데 제조시설 넓이 기준으로 상위 25%에 속하는 규모를 갖추고 있습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 「김·수산가공」 품목은 전국에 3,287곳, 경기 부천시에 10곳 있습니다. 식품 산업 전반에 쓰이며, 대중적인 간식이나 식사 대용으로 활용되는 냉동 튀김류를 제조하여 유통망을 통해 가정 및 외식 업계로 나갑니다. 주력 제품인 김말이 튀김은 국내산 김을 활용하여 고소한 풍미와 바삭한 튀김옷의 조화를 낸 제품으로, 25g, 40g, 80g 등 다양한 중량으로 제작되어 용도별 선택이 가능합니다. 부추잡채 김말이는 잡채 속에 향긋한 부추를 더해 풍미를 높였으며, 고추잡채 김말이는 청양고추를 사용하여 튀김 특유의 느끼함을 줄이고 자연스러운 매콤함을 더한 제품입니다. 이 외에도 치자황색소를 넣어 시각적인 즐거움을 주는 치자 김말이 등을 선보이고 있습니다. 당면과 고구마전분, 밀가루를 기반으로 한 튀김 반죽 배합 기술을 보유하고 있으며, 원재료의 풍미를 살리는 튀김 공정을 직접 수행합니다. 제품 내부에는 당면과 고구마전분, 각종 채소류가 포함되며 합성팽창제와 유화제 등을 적절히 혼합하여 식감을 유지합니다. 자동화된 생산 설비를 통해 규격화된 크기의 제품을 대량으로 가공하며, 냉동 보관이 용이하도록 포장 공정을 직접 처리합니다. 대하종합식품은 1998년에 설립되었으며 2010년 내동 이전, 2014년 삼정동 이전을 거쳐 현재에 이르렀습니다. 2019년에는 베트남에 현지 공장을 설립하여 생산 거점을 확장하였으며, 2021년에는 유통 부문을 담당하는 대하상사를 운영하기 시작했습니다. 2024년에는 베트남 공장인 DAEHA VINA를 확장 이전하며 생산 역량을 강화하고 있습니다.