(주)에이치비푸드

경기 용인시에 있는 에이치비푸드는 다양한 빵 제조에 필요한 주재료인 밀가루를 공급하는 기업입니다. 여기서 만드는 밀가루는 제과점과 식품 공장에서 빵, 과자, 케이크 등 각종 베이커리 제품을 생산하는 데 쓰이는 핵심 원료입니다. 엄선된 밀 원료를 들여와 제분 과정을 거쳐 고운 밀가루를 생산합니다. 2023년부터 이 자리에서 공장을 운영하고 있으며 제조 시설 면적은 122.7㎡입니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 쌀·곡물·도정 품목은 전국에 1,982곳, 경기 용인시에 16곳 있습니다. 생산된 밀가루는 식품 산업 전반에 공급되며 주로 베이커리 제조 공장이나 제과점에서 빵과 과자를 만드는 원재료로 활용됩니다. 엘리게이터는 겹겹이 층을 이룬 파이 반죽에 달콤한 시럽을 발라 구워낸 과자입니다. 호두파운드는 고소한 호두를 넣어 구운 부드러운 케이크이며, 모카롤케이크는 커피 향이 가미된 반죽으로 말아내어 부드러운 식감을 주는 제품입니다. 우유식빵은 우유를 넣어 반죽하여 식감이 담백하고 부드러운 식사용 빵입니다. 현미와 건포도를 활용한 발효종을 직접 배양하여 빵 제조에 사용합니다. 이 공법은 발효 과정에서 젖산균을 생성해 산도를 낮춤으로써 유해 미생물 번식을 억제하고 빵의 풍미를 개선합니다. 원재료의 배합부터 성형 및 오븐 소성까지 자체 생산 시설에서 레시피에 맞춰 직접 제조하며 위생적인 원료 관리와 유통 과정을 준수합니다. 매시간 갓 구운 빵을 생산하기 위한 오븐 설비와 제분 관련 장비를 갖추고 있습니다. 1998년부터 베이커리 매장에서 시작된 운영 경험을 바탕으로 2023년 현재의 공장 등록을 완료하여 생산을 이어오고 있습니다.